研究背景色与中华绒螯蟹体色对养殖性能及色素含量的影响

《Aquaculture International》：Effects of background color on growth performance and carotenoid content in different body color strains of the Chinese mitten crab Eriocheir sinensis

本研究聚焦于中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）体色与背景色对其养殖性能、体色参数及类胡萝卜素含量的影响，揭示了体色对体重、体色参数及类胡萝卜素含量的显著作用，为中华绒螯蟹的养殖与育种提供了新见解。

　　本研究探讨了背景色（白色、黑色和绿色）对三种不同体色（红色、白色和绿色甲壳品系）的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）幼蟹的养殖性能、体色参数和类胡萝卜素含量的影响。结果显示，体色显著影响体重（P<0.05），而背景色对养殖性能无显著影响。体色及其与背景色的交互作用显著改变了甲壳的亮度（L*）、红度（a*）和黄度（b*）（P<0.05）。此外，体色和背景色显著影响甲壳中的类胡萝卜素含量（P<0.05），尽管只有体色对内膜中的总类胡萝卜素含量有显著影响（P<0.05）。这些发现突出了背景色的重要性，并为中华绒螯蟹体色变异提供了新的见解。