PotF 蛋白对 Plantaricin BM-1 抗大肠杆菌 K12 活性调控机制的深度探究

《Probiotics and Antimicrobial Proteins》：PotF Affects the Antibacterial Activity of Plantaricin BM-1 Against Escherichia coli K12 by Modulating Biofilm Formation and Cell Membrane Integrity

研究人员为明确 Plantaricin BM-1 抗大肠杆菌机制，研究 PotF 蛋白作用，发现其突变可增强抗菌效果。

　　Plantaricin BM-1 对大肠杆菌（Escherichia coli）具有抗菌活性，但其潜在机制尚不清楚。本研究旨在探究腐胺结合蛋白 PotF 在调节 Plantaricin BM-1 对大肠杆菌 K12 抗菌活性中的作用。通过生长曲线评估 Plantaricin BM-1 对大肠杆菌 K12 和 JW0838 细胞的抗菌活性。利用结晶紫染色和共聚焦激光扫描显微镜评估两种大肠杆菌菌株生物膜形成的差异。通过电子显微镜和乳酸脱氢酶（LDH）释放试验研究 Plantaricin BM-1 对大肠杆菌形态和细胞膜完整性的影响。运用蛋白质组学技术筛选可能参与调节抗菌机制的差异表达蛋白（DEPs）。potF基因的无效突变增强了 Plantaricin BM-1 对大肠杆菌的抗菌效果，并导致大肠杆菌 JW0838 的生物膜显著减少（p?!--?0.05）。Plantaricin 破坏了大肠杆菌 JW0838 的细胞膜。蛋白质组学分析显示，potF突变显著影响了几种参与生物膜形成的差异表达蛋白。与野生型大肠杆菌 K12 相比，Plantaricin BM-1 对生物膜相关基因突变体表现出显著增强的抗菌活性。这些发现增进了人们对 IIa 类细菌素对革兰氏阴性微生物抑菌作用的理解。