茶树和薰衣草精油在鹌鹑蛋孵化中的应用：甲醛熏蒸的绿色替代方案

为解决甲醛熏蒸消毒种蛋的弊端，研究人员探究茶树（TTO）和薰衣草（LavO）精油对种蛋的影响，结果表明二者可提升孵化性能。

　　在现代家禽养殖产业中，种蛋孵化是极为关键的一环，其效率直接关乎家禽生产的效益。然而，在种蛋孵化前，它们常常受到多种微生物的 “侵袭”。大肠杆菌、沙门氏菌等细菌，还有酵母菌、霉菌这些微生物，会在种蛋产出过程中附着在蛋壳上，甚至能穿透蛋壳进入蛋内。这些微生物的存在就像隐藏在黑暗中的 “杀手”，它们在种蛋内大量繁殖，不仅会破坏胚胎发育的良好环境，导致胚胎受损，还会降低孵化效率，严重影响家禽养殖的产量和质量。

目前，大多数生产者为了降低这些有害微生物的威胁，会采用甲醛熏蒸的方法来消毒种蛋。这种方法虽然在一定程度上能够减少微生物的危害，但甲醛却是一个 “双面刃”。它对人类健康和环境有着极大的负面影响，长期接触甲醛会对孵化场工作人员的身体造成损害，同时也会对周围环境造成污染。因此，寻找一种安全、有效的替代方法迫在眉睫。

在此背景下，来自埃及农业研究中心动物生产研究所家禽育种研究部等机构的研究人员开展了一项重要研究。他们把目光投向了茶树（TTO）和薰衣草（LavO）精油这两种天然植物提取物，试图探究它们能否替代甲醛熏蒸，成为种蛋消毒的新选择。该研究成果发表在《BMC Veterinary Research》杂志上。

研究人员采用了一系列关键技术方法。他们选取了 1050 枚新鲜、未清洗的受精鹌鹑蛋，将其随机分为 7 组。分组后，对不同组别的鹌鹑蛋分别进行不同处理，包括不做处理作为阴性对照，用 70% 乙醇喷雾作为阳性对照，用甲醛气体熏蒸（FF），以及分别用 2%、3% 的 TTO 和 2%、3% 的 LavO 喷雾处理。在孵化过程中，对蛋的质量、孵化性能、微生物指标等进行了详细的测定和分析。在测定蛋质量时，研究人员会测量蛋重、蛋壳厚度等指标；在研究孵化性能方面，会统计孵化率、胚胎死亡率等数据；对于微生物指标，会检测蛋壳表面的细菌总数。

在研究结果部分，研究人员发现，在孵化前对种蛋进行处理时，TTO 和 LavO 精油对蛋的质量影响不大。在蛋重、蛋壳重、蛋壳厚度、蛋形指数等外部性状，以及蛋黄和白蛋白重量、蛋黄指数、哈夫单位（Haugh unit，衡量蛋品质的指标之一）和蛋黄颜色等内部性状方面，处理组和未处理组之间没有显著差异。

在孵化过程中，用 3% TTO 或 LavO 喷雾处理的种蛋表现出明显优势。从孵化第 0 天到第 14 天，这些种蛋的失重百分比显著降低，这意味着它们能更好地保存水分，为胚胎发育提供稳定的环境。同时，胚胎重量在第 14 天显著增加，表明胚胎发育得到了促进。此外，蛋黄囊剩余重量显著减少，这说明胚胎对蛋黄营养的吸收和利用得到了改善。与之相比，甲醛熏蒸处理组在这些方面的表现则不如 TTO 和 LavO 精油处理组。

在孵化率和胚胎死亡率方面，2% 和 3% 的 TTO 或 LavO 处理组表现优异。它们的孵化率显著提高，胚胎死亡率显著降低，且 LavO 的效果更明显。例如，3% LavO 处理组的孵化率比甲醛熏蒸组高出 10.36%，比对照组高出 12.72%。这一结果表明，TTO 和 LavO 精油能够有效减少胚胎在孵化过程中的死亡，提高孵化成功率。

在雏鸡质量方面，TTO 和 LavO 处理组同样表现出色。雏鸡的体重、体长、活动能力、外观等指标都得到了显著改善，且这种改善与精油剂量相关。在雏鸡的器官发育方面，TTO 和 LavO 处理组的心脏、砂囊、肠道和胆囊的相对重量有所增加，而肝脏和蛋黄囊的相对重量则显著降低。这说明精油处理对雏鸡的器官发育产生了积极影响，有助于雏鸡的健康成长。

在蛋壳表面微生物计数方面，TTO 和 LavO 精油展现出强大的抗菌能力。用 TTO 或 LavO 喷雾处理后，蛋壳表面的总细菌数显著减少，且 LavO 的抗菌效果更优。这表明这两种精油能够有效抑制蛋壳表面微生物的生长，减少微生物对种蛋的污染，从而保障胚胎的健康发育。

研究结论和讨论部分指出，TTO 和 LavO 精油作为天然消毒剂，在种蛋孵化过程中具有显著优势。它们不仅能减少蛋重损失和胚胎死亡率，提高孵化率，还能改善雏鸡质量，同时有效控制蛋壳表面的微生物负载。与甲醛熏蒸相比，TTO 和 LavO 精油对孵化场工作人员的健康危害更小，是一种更安全、更环保的选择。然而，研究人员也提到，虽然目前 3% 的精油浓度效果最佳，但仍需要进一步研究更高浓度精油的效果，以探索其更大的应用潜力。

总的来说，这项研究为家禽养殖产业提供了一种新的思路和方法，TTO 和 LavO 精油有望成为甲醛熏蒸的理想替代方案，为提高家禽养殖的效益和可持续发展做出重要贡献。