综述：利用益生菌促进蜜蜂健康及减轻农药负面影响的研究进展

摘要：益生菌（含乳酸菌 LAB）对蜜蜂健康有益且能减轻农药危害，但仍需深入研究。

　　

引言

在养蜂领域，蜜蜂健康面临诸多挑战，其中农药的负面影响不容忽视。近年来，利用益生菌促进蜜蜂健康、减轻农药危害成为可持续养蜂的新兴研究方向。益生菌，尤其是含有乳酸菌（LAB）的益生菌，在这方面展现出巨大潜力，相关研究不断涌现。

益生菌对蜜蜂免疫系统的作用

益生菌在增强蜜蜂免疫系统方面表现突出。研究发现，摄入含有 LAB 的益生菌后，蜜蜂的免疫相关基因表达发生变化。例如，一些参与抗菌肽合成的基因表达上调，使得蜜蜂自身抵抗病原体的能力显著提升。当蜜蜂受到外界病菌威胁时，经过益生菌调节的免疫系统能够更迅速地启动免疫反应，合成更多具有抗菌活性的物质，有效抑制病菌在蜜蜂体内的繁殖，从而降低蜜蜂患病的几率，维持其健康状态。

对农药影响的对抗作用

1. 降解农药能力：像乳酸杆菌（Lactobacillus）和双歧杆菌（Bifidobacterium）这类益生菌，拥有独特的降解农药的能力。它们能够利用自身产生的磷酸酶（phosphatase enzymes），对有机磷农药进行降解。在这个过程中，磷酸酶能够切断有机磷农药的特定化学键，将其转化为相对无害或者毒性较低的物质。比如在实验室模拟环境下，将含有这些益生菌的培养液与有机磷农药混合，一段时间后检测发现，农药的浓度明显降低，其毒性也随之减弱。
2. 自身抗药性及辅助解毒：这些益生菌不仅能够降解农药，自身还对农药的有害作用具有一定的抵抗力。当蜜蜂摄入含有这些益生菌的食物后，益生菌在蜜蜂肠道内定殖，一方面可以通过降解农药减少其在蜜蜂体内的积累，另一方面还能帮助蜜蜂进行解毒。它们能够调节蜜蜂体内的解毒酶系统，促进农药代谢产物的排出，从而减轻农药对蜜蜂的毒性影响，保护蜜蜂的生理功能。

对蜜蜂群落生长的积极影响

补充 LAB 对蜜蜂群落的整体生长有着显著的积极影响。在蜂蜜生产方面，得到 LAB 补充的蜂群，蜂蜜产量明显增加。这是因为 LAB 有助于蜜蜂更好地消化和吸收食物中的营养成分，提高蜜蜂的采集效率和酿造能力。同时，在花粉储存上，LAB 能够优化蜂群对花粉的处理和保存方式，使得花粉能够更长久地保持营养和活性，为蜜蜂提供更稳定的食物来源。此外，LAB 的补充还能促进蜂群中幼虫（brood）的发育，提高幼虫的数量和质量，为蜂群的繁衍和壮大奠定基础。

益生菌的递送方法及挑战

目前，研究人员探索了多种益生菌的递送方法。

1. 粉末状补充剂：将益生菌制成粉末状，添加到蜜蜂的食物中。这种方法的优点是易于储存和运输，但存在的问题是，粉末状益生菌在与蜜蜂食物混合时可能分布不均匀，导致部分蜜蜂摄入的益生菌剂量不足，影响效果。
2. 蔗糖糖浆：把益生菌溶解在蔗糖糖浆中供蜜蜂食用。这种方式使得益生菌能够更均匀地被蜜蜂摄取，但蔗糖糖浆的浓度和保存条件会对益生菌的活性产生影响。如果糖浆浓度过高或过低，都可能不利于益生菌的存活，而且保存不当容易导致糖浆变质，影响益生菌的功效。
3. 花粉饼：将益生菌添加到花粉饼中，花粉饼是蜜蜂喜爱的食物之一，这种递送方式可以提高蜜蜂对益生菌的接受度。然而，制作花粉饼的过程可能会对益生菌的活性造成一定破坏，而且花粉饼在蜂群中的保存时间也有限，需要在合适的时间内被蜜蜂食用，否则益生菌的效果会大打折扣。

研究现状与展望

尽管在利用益生菌促进蜜蜂健康、减轻农药负面影响方面已经取得了显著进展，但仍有许多问题需要进一步研究。

1. 益生菌与蜜蜂生理的精确相互作用：目前，虽然知道益生菌对蜜蜂健康有益，但对于益生菌与蜜蜂生理之间的精确相互作用机制还不完全清楚。例如，益生菌在蜜蜂肠道内是如何与肠道细胞相互识别和作用的，它们调节蜜蜂免疫系统的具体信号通路等，都有待深入研究。
2. 递送策略的改进：现有的益生菌递送方法都存在一定的局限性，需要开发更加高效、稳定的递送策略。比如研究如何优化粉末状补充剂的配方，使其能够更均匀地分布在蜜蜂食物中；探索更合适的蔗糖糖浆浓度和保存条件，以确保益生菌的活性；改进花粉饼的制作工艺，减少对益生菌活性的破坏等。
3. 对蜂群微生物群落的生态影响：益生菌的添加可能会对蜂群微生物群落的结构和功能产生影响。需要评估这种影响是积极的还是消极的，以及如何通过合理使用益生菌来维持蜂群微生物群落的平衡和稳定。了解益生菌在蜂群微生物群落中的生态位，以及它们与其他微生物之间的相互关系，对于全面评价益生菌的应用效果至关重要。

通过深入研究这些问题，不断完善益生菌在养蜂中的应用，有望培育出更强壮、更具韧性的蜜蜂群落，使其能够在复杂的环境挑战中茁壮成长，从而保障传粉服务的可持续性，为生态系统的平衡和农业生产的稳定做出重要贡献。在未来的研究中，科研人员将继续探索益生菌的奥秘，推动养蜂业朝着更加可持续的方向发展。