西兰花种质资源形态特征研究：挖掘商业潜力的关键一步

为解决西兰花形态特征研究不足问题，研究人员开展相关研究，明确了优异种质，有重要意义。

　　西兰花，被誉为 “营养皇冠上的明珠”，因其含有的黑芥子酶介导萝卜硫苷葡萄糖（glucoraphanin）转化为具有化学预防作用的硫代葡萄糖苷化合物萝卜硫素（sulforaphane），具有巨大的开发潜力。与花椰菜不同，目前关于西兰花形态特征的研究资料较少，这成为西兰花进一步改良工作的主要障碍。鉴于此，研究人员在 2021 - 2022 年冬季（rabi）采用系 × 测验系设计进行杂交种子生产，并于 2022 - 2024 年冬季在四个地点（Krishi Vigyan Kendra, Berthin；CSK HPKV Palampur；曼迪的巴尔山谷和坎德科萨里（拜杰纳特）），按照国际植物新品种保护联盟（UPOV）制定的特异性、一致性和稳定性（DUS）标准，运用随机完全区组设计（RBD），对 24 份材料（3 个细胞质雄性不育系（CMS lines）、5 个测验系、15 个杂交种和 1 个标准对照）进行了形态特征鉴定。其中，材料 13、24 和 21 分别位列第一、第二和第三名，在 25 个理想型性状中出现的频率分别为 16（64%）、14（56%）和 13（52%）。聚类分析确定了 5 个类群的构建。研究还发现，数量性状和质量性状存在显著差异，变异系数（CV）在 2.10 - 10.60 之间，香农 - 韦弗多样性指数（H'）在 0.173 - 1.36 之间。该研究首次在印度对西兰花种质资源进行了广泛的形态特征鉴定。为了将未得到充分利用的西兰花转变为主流商业作物，研究确定了可用于降低易腐性、提高消费者偏好和扩大区域适应性的形态学描述指标。