基于离子共价有机网络@分子印迹聚合物(iCON@MIPs)的荧光探针用于水产品中组胺的快速光学检测

《Journal of Fluorescence》：Ionic Covalent Organic Networks Confined in Molecularly Imprinted Polymers for Optosensing of Histamine in Fish Products

为解决水产品中组胺快速检测难题，研究人员开发了一种新型荧光探针。该团队将离子共价有机框架(iCOFs)作为发光元件，通过分子印迹技术(MIP)增强选择性，构建出iCON@MIPs探针。该探针在570 nm处呈现亮黄色荧光，检测限达0.516 μg L?1，鱼样回收率87.29-102.26%，为食品安全监测提供了高效解决方案。

　　组胺作为肉类腐败的重要生物胺标志物，过量摄入可能引发食物中毒或过敏反应。研究团队创新性地将离子共价有机网络(iCON)限域于分子印迹聚合物(MIPs)中，构建出具有特异性识别能力的荧光探针。该探针通过iCOFs的发光特性与组胺发生离子吸引反应，在分子印迹技术的协同作用下实现高选择性检测。iCON@MIPs在570 nm处展现显著黄色荧光，灵敏度达0.516 μg L^?1，成功应用于鱼类样本检测。这项技术为食品、农业及医药领域的危害物监测提供了新型光学传感平台。