草药和香料中的化合物：2 型糖尿病潜在的降糖新希望

为控 2 型糖尿病，研究人员探究草药和香料化合物对 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶抑制作用，成果显著。

　　抑制胰腺 α- 淀粉酶（pancreatic alpha-amylase）和 α- 葡萄糖苷酶（alpha-glucosidase）是控制 2 型糖尿病的常用策略。本研究聚焦于市售草药和香料中化合物抑制这两种酶的能力。研究人员通过计算机模拟分子对接（In silico molecular docking）评估草药和香料中化合物的结合亲和力，对在胰腺 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶对接评分最佳的阿卡波糖（acarbose）和芦丁（rutin）进行分子动力学（Molecular dynamics）研究。选取具有不同对接分数的 6 种化合物（芦丁、咖啡酸、对香豆酸、香草醛、没食子酸乙酯和草酸），利用胰腺 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶生化分析进行体外酶动力学研究，以处方 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖作为阳性对照。与特定位点氨基酸相互作用强、构象稳定且对接分数良好的配体，其计算机模拟和体外结合亲和力存在相关性。咖啡酸、香草醛、没食子酸乙酯和对香豆酸对胰腺 α- 淀粉酶的抑制常数（K_i）与阿卡波糖相比，差异无统计学意义（p > 0.05）；芦丁、咖啡酸、香草醛和对香豆酸对 α- 葡萄糖苷酶的 K_i值与阿卡波糖相比，差异也无统计学意义（p ? 0.05）。通过磺酰罗丹明 B（sulforhodamine B，SRB）检测法在 Caco2 细胞中评估这些化合物的细胞活力，发现咖啡酸、对香豆酸、芦丁和香草醛的 Caco2 IC₅₀值与阿卡波糖相比，差异无统计学意义（p ? 0.05）。经评估，草药和香料中的化合物具有降低 2 型糖尿病相关高血糖的潜力。研究还确定了富含这些化合物的草药和香料，包括马鞭草、甜罗勒、龙蒿、胡椒、欧芹、酸模和香草。这些草药和香料或许能减少阿卡波糖等处方药的使用剂量，从而降低成本和药物相关副作用。