柚皮苷对味精诱导肥胖大鼠认知功能及焦虑影响的研究

研究人员探究柚皮苷（Nar）对 MSG 诱导肥胖大鼠的影响，发现其可改善认知、减轻焦虑。

　　在过去几十年里，全球肥胖和超重现象日益增多，引发了众多相关疾病，其中就包括认知缺陷。本研究旨在探究柚皮苷（Naringin，Nar）对味精（Monosodium Glutamate，MSG）诱导的肥胖大鼠模型在记忆学习、焦虑样行为、脑源性神经营养因子（Brain - Derived Neurotrophic Factor，BDNF）、cAMP 反应元件结合蛋白（cAMP Responsive Element Binding Protein，CREB）、乙酰胆碱酯酶（Acetylcholinesterase，AChE）活性以及海马 CA?/CA?亚区神经元密度的影响。研究人员将 48 只雄性 Wistar 大鼠幼崽随机分为四组：对照组、MSG 组、MSG + Nar50 组和 MSG + Nar100 组。从出生后第 2 天（PND 2）到第 10 天（PND10），在大鼠颈部皮下注射 MSG（4 g/kg 体重）；从出生后第 30 天（PND30）到第 42 天（PND42），口服给予 Nar（50 mg/kg 体重和 100 mg/kg 体重）。治疗期结束后，进行认知（工作记忆和被动回避）和焦虑相关测试（高架十字迷宫和新奇抑制进食测试）。随后，检测海马中 BDNF 的蛋白水平、CREB/BDNF 基因表达、AChE 活性以及海马 CA?和 CA?区域的神经元密度。与 MSG 组相比，接受 Nar 治疗的大鼠在空间工作记忆方面有所改善，焦虑相关行为减少，海马 CREB 和 BDNF 基因以及 BDNF 蛋白水平升高，AChE 活性降低。此外，Nar 治疗增加了海马 CA?/CA?亚区的神经元密度。这些研究结果表明，Nar 通过调节 CREB/BDNF 信号通路、抑制 AChE，并在海马中发挥神经保护作用，从而增强了 MSG 诱导肥胖大鼠的认知功能并减轻了焦虑。