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为探究墨西哥圣米格尔?特拉斯卡尔特佩克（SMT）食用植物情况，研究人员开展调查，发现 119 种食用植物，为相关研究与保护提供依据。
在墨西哥这片神奇的土地上，文化、生物和农业生物多样性极为丰富，众多可食用植物构成了独特的饮食文化。然而，如今当地祖传的农业生物多样性管理知识正加速流失，涉及本土种子及各类食用植物物种的管理，这一现象严重威胁到食物主权。例如，在墨西哥南部克雷塔罗州的 ???ho 地区，人们对传统食物、本土种子和 “milpa”（一种传统的中美洲玉米、豆类和南瓜混种农业模式）的依赖逐渐减少，传统知识的传承面临困境。为了深入了解该地区食用植物的多样性、管理和利用情况，以及相关农业生态系统，来自墨西哥多所研究机构的研究人员开展了此项研究。最终，研究成果发表在《Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine》杂志上。
研究人员采用了多种技术方法。首先是半结构化访谈，在 2021 - 2023 年这两年间，通过雪球抽样法选取了 50 名受访者，与他们进行交流，了解食用植物的相关信息。其次是参与观察，研究人员深入社区，参与到当地的生活中，观察植物的生长环境、人们的种植和使用方式等。同时，研究人员还收集了植物标本和种子，将标本存放在克雷塔罗自治大学的 QMEX 植物标本馆，种子则收集到 UAQ 种质库，为后续的研究提供了实物基础。
在食用植物多样性方面，研究共发现 119 种食用植物，分属 82 属 41 科，来自 11 个农业生态系统。其中，茄科（Solanaceae）、蔷薇科（Rosaceae）、仙人掌科（Cactaceae）和菊科（Asteraceae）植物种类最为丰富。这些植物中，近 60% 原产于墨西哥，约 40% 是自 16 世纪西班牙人到来后引入并融入当地文化的。
关于植物名称，研究记录了 85 个 H???ho 语言的植物名称，但由于年轻一代对该语言的使用减少，许多植物名称面临被遗忘的风险。
在农业生态系统方面，果园、乡村温室、家庭 “milpa”、山坡和后院的物种多样性最高。人们从这些地方获取食用植物，不同的农业生态系统有着各自的特点和作用。
在食用植物管理方面，主要管理类型为播种和采集。采集类植物有 31 种，若考虑多种管理方式，这一数字增加到 57 种；播种或种植的植物有 58 种，若包含其他管理方式，则增加到 67 种。
对于食用植物的食用部位，果实（60.5%）和茎（46.2%）是最常被食用的部分，此外还有花、叶、根等。
在美食类别方面，炖菜、饮料和点心的食用植物种类占比较高，“nopales”（仙人掌科肉质茎）、玉米（Zea mays）和苋菜（Amaranthus spp.）是使用最多的植物种类。
研究还发现了一些潜在的问题和机遇。与其他研究相比，该地区食用植物的管理和野生植物的占比有其独特性。野生植物作为遗传多样性的储备，对农业生物多样性有着重要意义。同时，研究中发现的可食用植物占当地植物多样性的 20 - 25%，但目前人们的相关知识面临流失，部分植物因农业化学品的使用而减少。
总的来说，这项研究意义重大。它记录了 SMT 地区丰富的食用植物和农业生态系统多样性，为促进以 ???ho 生物文化财富为重点的项目提供了基础。通过研究，人们认识到需要努力保护这些植物资源和相关知识，鼓励对较少出现的地区物种进行研究和保护。同时，基于当地生物文化资源制定社区发展计划，对于保障食物安全和主权至关重要。这不仅有助于维持当地的生态平衡，还能传承和弘扬独特的文化传统，为未来的可持续发展提供有力支持。
