探究青少年痤疮与人体测量指标、饮食抗氧化能力及健康饮食指数的关系

为探究痤疮与人体测量指标、饮食氧自由基吸收能力（ORAC）和健康饮食指数（HEI）关系，研究发现无显著关联，为后续研究提供方向。

　　在青春的战场上，痤疮常常是青少年们的 “烦恼小怪兽”。它频繁地出现在青少年的脸上，不仅影响颜值，还可能给他们带来心理压力。一直以来，大家都知道痤疮的出现和很多因素有关，像内分泌、生活习惯等，而饮食在其中扮演的角色却始终迷雾重重。有人说吃了某些食物会长痘，可也有人觉得饮食和痤疮没啥关系，这种争议让大家对饮食和痤疮的关系充满疑惑。正是在这样的背景下，来自伊朗伊斯兰阿扎德大学科学与研究分校营养系等机构的研究人员，开展了一项关于青少年痤疮与人体测量指标、饮食氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorption Capacity，ORAC）和健康饮食指数（Healthy Eating Index，HEI）关系的研究，该研究成果发表在《BMC Research Notes》上。

这项研究的意义重大。一方面，它能帮助我们更科学地认识痤疮，了解饮食和身体指标对它的影响，打破以往认知上的模糊地带；另一方面，也为预防和治疗痤疮提供了新的思路，说不定以后能通过调整饮食和生活方式，让青少年们和痤疮 “说拜拜”。

为了开展这项研究，研究人员采用了病例对照研究的方法。他们在伊朗沙赫里亚尔市的学校里，通过简单随机抽样，选取了 57 名患有痤疮的学生和 57 名没有痤疮的学生，年龄都在 12 - 18 岁。在筛选志愿者时，研究人员有着严格的标准，患有慢性肾脏和肝脏疾病、血液疾病、微白蛋白尿、甲状腺功能减退或亢进，以及正在服用避孕药和皮质类固醇的学生都被排除在外。所有志愿者在参与研究前，都充分了解了研究内容，并签署了知情同意书。

研究人员使用了多种技术方法来收集和分析数据。在收集基本信息方面，通过面对面访谈和问卷调查，详细记录了志愿者的年龄、性别、疾病史、用药情况、教育程度和家庭收入等信息。测量人体指标时，运用 Omron BF - 511 人体成分分析仪，精确测量了身高、体重、腰围（Waist Circumference，WC）、臀围（Hip Circumference，HC）、腰臀比（Waist - to - Hip Ratio，WHR）、身体肌肉百分比、身体脂肪百分比（Body Fat Percentage，BFP）和基础代谢率（Basal Metabolic Rate，BMR），并计算出体重指数（Body Mass Index，BMI）。同时，使用 WHO Anthro plus（Version 1.0.4）计算 BMI 年龄 Z 评分（BMI for Age Z Score，BAZ）和身高年龄 Z 评分（Height for Age Z Score，HAZ）。在分析食物摄入方面，训练有素的营养师通过 147 项食物频率问卷（Food Frequency Questionnaire，FFQ），面对面询问志愿者的食物摄入情况，并将食物摄入量进行了标准化换算。此外，利用美国农业部（USDA）数据库中 326 种不同食物的 ORAC 值，评估了饮食氧自由基的吸收能力；采用 Kennedy 等人的方法计算 HEI，该指数基于谷物、水果、蔬菜、肉类、牛奶等十个不同成分进行计算。最后，运用 SPSS 25 软件进行统计分析，使用 Shapiro - Wilk 检验数据分布的正态性，t 检验比较两组定量变量的均值，Pearson 相关检验分析食物摄入与痤疮的关系，P 值小于 0.05 被认为具有统计学意义。

下面来看看研究结果：

1. 痤疮在性别上的分布差异：研究发现，在本次研究中，男孩和女孩患痤疮的情况没有显著差异。
2. 人体测量指标与痤疮的关系：对比有痤疮和无痤疮两组学生的各项人体测量指标，包括体重、身高、BMI、BFP、肌肉百分比、WC、HC、WHR、BMR、BAZ 和 HAZ，均未发现显著差异。例如，有痤疮组的平均体重为 62.27 ± 11.50kg，无痤疮组为 59.26 ± 14.33kg，P 值为 0.219，表明体重与痤疮之间不存在显著关联。
3. ORAC 和 HEI 与痤疮的关系：健康组和患病组之间的 ORAC 和 HEI 没有显著差异。ORAC 方面，健康组均值为 2340493.14 ± 1139314.15，患病组为 2288822.10 ± 1194790.41，P = 0.814；HEI 方面，健康组均值为 52.42 ± 8.13，患病组为 53.17 ± 7.83，P = 0.616。这说明饮食的抗氧化能力和健康饮食指数与痤疮之间似乎没有明显联系。
4. 食物组摄入与痤疮的关系：研究人员分析了包括谷物、豆类、肉类、快餐等多种食物组的摄入情况，发现健康组和患病组在这些食物组的摄入量上均无显著差异。例如，谷物和淀粉类食物，健康组平均摄入量为 832.99 ± 346.41g，患病组为 765.04 ± 329.82g，P = 0.218。

研究结论和讨论部分表明，本次研究未发现人体测量指标、ORAC 和 HEI 与痤疮之间存在显著关系。这一结果和以往一些研究的结论有所不同，比如之前有些研究认为 BMI 与痤疮有关，但本次研究测量了更多的人体指标，且样本选取和研究对象的种族等因素与以往研究存在差异。不过，本次研究也存在一定局限性，食物摄入量是通过 FFQ 获取的，可能存在报告偏差，未来研究可以采用食物日记等更精确的方法。总体而言，这项研究为后续大规模研究提供了参考，虽然目前没有发现显著关联，但并不意味着饮食和人体指标与痤疮毫无关系，后续还需要进一步探索。