亚麻籽油替代鱼油对露斯塔野鲮（Labeo rohita）的影响及实用价值研究

研究人员开展用亚麻籽油（LnO）替代鱼油（FO）喂养露斯塔野鲮的研究，发现 LnO 替代 FO 达 75% 无显著负面影响。

　　在一项为期 90 天的喂养试验中，研究人员评估了用亚麻籽油（LnO）替代鱼油（FO）对露斯塔野鲮（Labeo rohita，初始体重 19.1±0.1 克）生长的影响。试验准备了 5 种等氮（粗蛋白含量 30% ）且等脂（粗脂肪含量 11% ）的饲料，分别用 LnO 替代 0、25%、50%、75% 和 100% 的 FO（对照组含 7% 的 FO）。每种饲料设 3 个重复测试鱼类的反应。结果显示，LnO 替代 FO 比例达 75% 时，露斯塔野鲮的生长性能和饲料效率无显著变化，但完全替代 FO 则显著降低了生长性能和饲料利用率（P＜0.05 ）。饲料处理对鱼的存活率、肝体指数（HSI）、脏体指数（VSI）以及鱼体的基本成分没有显著影响。随着饲料中 LnO 含量的增加，鱼肌肉和肝脏中的 α- 亚麻酸（ALA；18:3n-3）比例上升，而二十碳五烯酸（EPA；20:5n-3）和二十二碳六烯酸（DHA；22:6n-3）的比例下降。不过，即便投喂 100% LnO 的饲料，鱼肌肉中的 EPA 和 DHA 仍分别保持在 3.3% 和 18.6% 的可观水平。血液学参数，如红细胞（RBC）、血红蛋白（Hb）和血细胞比容（Hct）不受饲料处理影响，平均值分别为 2.2×10⁶ U/L、7.6 g/L 和 27.8%。另一方面，血清中的丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸转氨酶（AST）活性随 LnO 添加量的增加而显著升高（P＜0.05 ），当 LnO 完全替代 FO 时达到最高水平，分别为 33.0 U/L 和 310.7 U/L。与对照组相比，胆固醇（CHOL）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）水平显著升高（P＜0.05 ）。皮质醇（CORT）和葡萄糖（GLU）水平无显著变化，平均值分别为 1.5 nmol/mL 和 20.8 g/dL。在肝脏和血清中，超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）的活性显著降低，而丙二醛（MDA）水平则显著升高（P＜0.05 ）。研究结果表明，在露斯塔野鲮的实际饲料配方中，FO 可用 LnO 替代至 75%，且不会产生明显负面影响，这将大幅降低对饲料中 FO 的依赖。