重金属浓度:Borabu 和 Ekerenyo 土壤中的重金属含量略有差异,但均有部分重金属超过 WHO 推荐的农业土壤限值。药用植物中,多数重金属含量低于 WHO 规定的食品污染物限值,但部分植物中的锌(Zn)含量超标。不同植物对重金属的吸收能力不同,如 Zn 在多数植物中的土壤 - 植物转移系数最高,而 Fe 的转移系数最低。
健康风险评估:EDI 结果显示,除了部分植物中的 Fe、Zn 和 Mn 略高于推荐的口服参考剂量(RfD)外,大多数药用植物的 EDI 值低于 RfD,表明多数药用植物食用相对安全。THQ 值表明,多数药用植物的 THQ 值小于 1,不过 Borabu 地区 T. stapfiana 中的 Mn 的 THQ 值大于 1,需减少食用。HI 值显示,多数药用植物的 HI 大于 1,意味着长期食用可能会对消费者产生副作用,如 M. azedarach、U. dioica 和 T. stapfiana 等植物需谨慎食用。CR 和 TCR 评估表明,多数药用植物的致癌风险高于可接受限值,除了 Ekerenyo 地区的 T. asiatica 和 E. abbyssica,食用这些药用植物可能增加患癌风险。