从健康羔羊的粪便中分离并鉴定潜在的益生菌粪肠球菌菌株

《Brazilian Journal of Microbiology》：Isolation and characterization of potential probiotic Enterococcus faecalis strains from healthy lambs’ feces

益生菌 Enterococcus faecalis L118 通过筛选和实验证实具有高耐酸性、抑菌能力及多种酶活性，可改善山羊血液指标和肠道菌群，为新型饲料添加剂开发提供依据。

　　

摘要

背景

随着全球畜牧业开始减少抗生素的使用，寻找安全有效的抗生素替代品已成为确保该行业健康和可持续发展的关键。由于益生菌具有调节肠道微生态平衡和抑制病原菌的功能，它们被视为最具潜力的替代策略之一。

目的

本研究旨在从健康羔羊的粪便中筛选出具有潜在益生菌特性的粪肠球菌（Enterococcus faecalis）菌株。

方法

共收集了151份直肠拭子样本。使用BHI（脑心浸出）培养基分离目标粪肠球菌菌株，并通过16S rRNA鉴定细菌类型。筛选出具有高酸耐受性且不产生溶血酶和明胶酶活性的潜在益生菌菌株（L118），并测定了其氨基酸脱羧酶活性、毒力、抗生素抗性、细菌对溶剂的黏附性、聚集能力以及纤维素酶和淀粉酶活性等特性。此外，还对该候选菌株在山羊体内的效果进行了动物喂养实验。

结果

在151株粪肠球菌菌株中，筛选出一种不产生溶血酶和明胶酶、在模拟胃液（pH 3.0）及模拟肠液中的存活率较高的菌株（L118）。同时观察到该菌株具有精氨酸脱羧酶活性，并对青霉素、阿米卡星、万古霉素等抗生素具有敏感性。L118还具有较高的疏水性、较低的自我聚集能力，以及与致病菌（鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）较强的共聚集能力。此外，L118还具有纤维素酶和淀粉酶活性。实验还表明，L118能够增加血液中的红细胞和血红蛋白含量，提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性，并增加肠道内乳酸菌的数量（P < 0.05）。

结论

证实这种高酸耐受性的粪肠球菌菌株具有安全性和益生菌特性，为新型饲料益生菌添加剂的开发与应用提供了依据。