可生物降解的餐具可能会将麸质转移到食物中。

一些可生物降解的餐具由小麦秸秆或麸皮制成，这些成分可能含有麸质。研究人员对市售的可生物降解餐具进行了测试，并将初步结果发表在《美国化学会农业与食品化学杂志》（ACS'Journal of Agricultural and Food Chemistry）上。其中一款餐具含有麸质，并将这种过敏原转移到某些食物和饮料中，使其含量超过了无麸质阈值。研究人员表示，由于这些产品无需标注过敏原信息，因此可能对需要避免麸质的人群构成健康风险。

　　

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