可可中的可可碱与减缓生物衰老有关。

　　

“我们的研究结果表明，已报道的可可碱摄入对健康和衰老的有益联系也延伸到了人类的分子表观遗传水平。”

纽约州布法罗——2025 年 12 月 16 日—— 一篇题为“可可碱与表观遗传衰老减缓有关”的新研究论文于 2025 年 12 月 10 日发表在 《美国老龄化》杂志上。 

这项由 伦敦国王学院 和 伦敦大奥蒙德街儿童医院NHS基金会信托的拉米·萨阿德（Ramy Saad）领导，并由 伦敦国王学院的乔丹娜·T·贝尔（Jordana T. Bell）参与的研究发现，可可碱（一种存在于可可中的天然化合物）含量较高与人类生物衰老速度减缓有关。研究结果表明，可可碱可能有助于健康老龄化。

表观遗传衰老是指随着时间推移影响基因功能的生物学变化。它可以通过血液中的一些标志物进行测量，例如DNA甲基化和端粒长度，这些标志物结合起来比单纯的年龄更能准确地反映衰老情况。

在这项研究中，研究人员分析了两项大型欧洲研究的数据。他们发现，在来自 TwinsUK队列的509名女性中，较高的可可碱血液水平与较慢的衰老速度相关，尤其是在基于GrimAge（一种预测年龄相关疾病和早逝风险的表观遗传时钟）的分析中，这种关联更为显著。 德国KORA研究的1160名男性和女性也证实了这一结果。

“我们最初测试了咖啡和可可中发现的六种代谢物与来自 TwinsUK 队列的 509 名健康女性（中位年龄 = 59.8 岁，四分位距 = 12.81，BMI = 25.35）血液样本中的表观遗传衰老指标之间的关联。”

重要的是，可可碱的作用独立于咖啡因等相关化合物。即使在调整了这些其他物质和不同的生活方式因素后，其与延缓衰老的关联依然显著。该研究还发现，较高的可可碱水平与更长的端粒相关，而端粒长度是健康衰老的另一个标志。

虽然可可碱常见于可可和巧克力中，但这项研究并未建议增加巧克力的摄入量。然而，它强调了可可碱等日常膳食成分对衰老的潜在影响。这些发现支持了越来越多的证据，即某些植物性化合物可能在促进长期健康方面发挥作用。通过揭示可可碱与延缓生物衰老之间的联系，这项研究为探索健康老龄化的营养策略开辟了新的方向。

论文DOI： https://doi.org/10.18632/aging.206344

通讯作者： Ramy Saad – [e-mail]；Jordana T. Bell – [e-mail]