新西兰白兔与玉峰黄兔骨骼肌中与脂质代谢相关的mRNA和miRNA的比较分析

《The FASEB Journal》：Comparative Analysis of mRNA and miRNA Related to Lipid Metabolism in Skeletal Muscle of New Zealand White Rabbit and Yufeng Yellow Rabbit

家兔肌内脂肪沉积机制研究显示玉丰黄兔（YFYR）肌肉滴水损失显著低于新西兰白兔（NZWR）（p<0.05），pH45值更高（p<0.001），其LD肌IMF含量、C22:6n3、C16:0等脂肪酸含量均显著增加（p<0.05），而C15:0减少。通过RNA-Seq和miRNA-Seq发现1175个差异基因和138个差异miRNA，涉及脂质结合、代谢及PPAR信号通路。关键miRNA包括miR-973-y、oцу-miR-124-3p等，靶基因如GPX7、ACER2等与脂质沉积相关。相关分析显示IMF含量与PAFAH2、HSD11B2正相关，与PRKAG2负相关（p<0.05-0.01）。本研究证实YFYR具有更优肉质和营养价值，为家兔肌内脂肪调控机制提供了分子证据。

　　

摘要

肉质是一个复杂的性状，受到遗传和环境因素的影响。肌内脂肪（IMF）是影响肉质的最重要因素之一。然而，关于兔子肌内脂肪沉积的研究却很少。在这项研究中，我们比较了新西兰白兔（NZWR）和玉峰黄兔（YFYR）的肉质和营养成分。结果表明，玉峰黄兔背最长肌（LD muscle）的滴水损失显著低于新西兰白兔（p?45显著高于新西兰白兔（p?p?p?GPX7、GPD2、BDH1、PCYT1B和ACER2是与脂质沉积和代谢相关的关键靶基因。此外，相关性分析表明，IMF含量与PAFAH2和HSD11B2基因呈正相关（p?PRKAG2基因呈负相关（p?

图形摘要

我们的研究表明，玉峰黄兔（YFYR）的肉质优于新西兰白兔（NZWR），其肌内脂肪沉积明显更高，这一现象通过油红O染色法得到了直观验证。这一表型是由独特的miRNA–mRNA调控网络所决定的，揭示了脂质代谢的关键分子机制。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

数据可用性声明

本研究生成和分析的数据集可于Sequence Read Archive（SRA）中获取，对应的BioProject编号为PRJNA1363093和PRJNA1363108。