从黑皮诺（Vitis vinifera Pinot Noir）毛状根培养物中提取的含有芪类衍生物的复杂有机提取物的抗氧化和抗菌特性，及其在化妆品领域的潜在应用

《Plant Cell, Tissue and Organ Culture (PCTOC)》：Antioxidant and antimicrobial capacities of complex organic extracts containing stilbenes derivatives obtained from Vitis vinifera Pinot Noir hairy roots cultures for potential application in cosmetics

葡萄毛状根系统在β-环糊精和Linecaps?调控下合成多酚类化合物（trans-resveratrol等）及生物活性研究。通过比较两种辅料对根生物量及 stilbenes含量的影响，发现β-CD显著提升多酚含量及抗氧化活性（ABTS 0.5 g Trolox/g，CUPRAC 0.3 g Trolox/g），而Linecaps?增加生物量1.5倍。抗菌测试显示β-CD组对Staphylococcus epidermis抑制效果更优（IC50 0.310 mg/mL），细胞毒性（HaCaT）与纯resveratrol接近但略高。研究证实该系统为生产具有潜在化妆品价值的 stilbenes提供高效平台。

　　

摘要

芪类化合物是一类具有广泛健康益处的生物活性分子。本研究使用了一种已建立的酿酒葡萄（Vitis vinifera）毛状根系，该根系能够产生多种芪类化合物，包括反式白藜芦醇、反式皮塞坦醇、顺式维蒂辛B、反式皮塞伊德、帕利多尔和反式ε-维尼芬。在生长阶段（完全更换培养基后诱导产生这些化合物之前），评估了甲基-β-环糊精（βCD）和Linecaps^?麦芽糊精对植物生长的影响。诱导产生芪类化合物7天后，从培养基和根部提取了粗提物。通过四种体外检测方法（ABTS、DPPH、FRAP和CUPRAC）评估了它们的抗氧化活性，并在三种与皮肤相关的细菌（醋酸钙不动杆菌、干燥棒状杆菌、表皮葡萄球菌）上测试了它们的抗菌活性。还使用永生化的人类角质形成细胞系（HaCaT）评估了细胞的毒性。研究了芪类化合物含量与其生物活性之间的相关性。经βCD预处理的根系产生的芪类化合物显著更多（27.5毫克/100毫克粗提物），高于阳性对照（10.3毫克/100毫克粗提物），并且二聚体形成也有所增加（维尼芬含量为8毫克/100毫克粗提物，而阳性对照为1.5毫克/100毫克粗提物），这表明βCD具有增强芪类化合物生物活性的作用。相比之下，经Linecaps处理的根系产生的芪类化合物水平与阳性对照相当，但根系生物量显著增加（新鲜生物量为1.5克，而阳性对照为0.6克）。用βCD培养的培养基中的粗提物富含分泌的芪类化合物，表现出最强的抗氧化（ABTS：0.5克Trolox/克提取物；CUPRAC：0.3克Trolox/克提取物）和抗菌活性（对表皮葡萄球菌的IC50值为0.310毫克·毫升^?1），其细胞毒性也与低浓度提取物相当（IC50值为0.864毫克·毫升^?1），而纯白藜芦醇的IC50值为0.099毫克·毫升^?1）。这一毛状根系成为生产具有潜在化妆品应用价值的生物活性植物化合物的有前景的平台。