草药协同作用提升鸽子生长性能、抗氧化状态、免疫力及淋巴组织结构的研究

《Scientific Reports》：Herbal synergy enhances growth performance, antioxidant status, immunity, and lymphoid tissue architecture in pigeons

本研究针对鸽子养殖中存在的生长性能、免疫健康及肉品质提升需求，研究人员开展了以黑籽、莳萝、鼠尾草和芫荽组成的草药混合物（HM）对鸽子亲代行为及子代综合影响的研究。结果表明，添加1% HM能显著改善亲鸽行为、促进乳鸽生长、优化血液代谢物（降低胆固醇、TG、LDL-C，提升HDL-C）、增强抗氧化酶（SOD、GSH-Px）活性、改善法氏囊和脾脏淋巴组织结构（增加滤泡面积、白髓区及S100+细胞），并提升经济效益。该研究为鸽子健康养殖提供了安全、经济的天然添加剂方案，对促进禽类绿色生产具有重要意义。

　　

鸽子，这种与人类相伴数千年的鸟类，自古便在文化、通信和饮食中扮演重要角色。其幼鸽（乳鸽）肉质以高蛋白、低脂肪、富含多不不饱和脂肪酸和必需氨基酸而著称，营养价值优于其他禽类。然而，乳鸽的生长发育高度依赖亲鸽通过嗉囊分泌的“鸽乳”进行喂养。这意味着，亲鸽日粮的营养均衡与否，不仅影响其自身健康，更直接关系到后代的生长发育、饲料转化率、疾病抵抗力和存活率。因此，寻求能够同时改善亲代繁殖性能和子代健康与肉质的饲料策略至关重要。

在抗生素生长促进剂使用受限的背景下，天然植物添加剂因其富含多种生物活性物质（如多酚、多糖、挥发油），具有抗氧化、抗菌、抗炎、免疫调节和促生长等多种功效，已成为畜牧业研究的热点。黑籽（Nigella sativa L.）、莳萝（Anethum graveolens）、鼠尾草（Salvia officinalis）和芫荽（Coriandrum sativum L.）均是具有广泛应用前景的药用植物，各自被证实能改善家禽生产性能、健康状态和产品品质。然而，将这四种草药以协同方式（Herbal Synergy）组合应用于鸽子营养，特别是通过亲代饲喂影响子代（乳鸽）的全面研究尚属空白，尤其是从组织形态计量和免疫组化角度评估其对免疫器官影响的研究更为罕见。

为此，研究人员在《Scientific Reports》上发表了题为“Herbal synergy enhances growth performance, antioxidant status, immunity, and lymphoid tissue architecture in pigeons”的研究论文，旨在探讨在亲鸽日粮中添加由黑籽、莳萝、鼠尾草和芫荽按1:1:1:1比例组成的草药混合物（HM）对亲鸽行为、乳鸽生长性能、血液生化、抗氧化状态、免疫指标、肉品质、免疫器官（法氏囊和脾脏）组织学与免疫组化以及经济效益的综合影响。

本研究主要采用了动物饲养试验、行为学观察、血清生化与免疫指标检测、肉品质分析、组织形态计量学和免疫组织化学等关键技术方法。实验选用54只1日龄埃及巴拉迪品种乳鸽，随机分为3组（对照组、1% HM组、2% HM组），每组3个重复，每个重复6只乳鸽与一对亲鸽同笼饲养。乳鸽通过亲鸽嗉囊乳获取营养。实验期28天。

生长性能与胴体特性

研究结果显示，与对照组相比，日粮中添加HM（无论是1%还是2%）对乳鸽14日龄体重无显著影响，但在28日龄时显著提高了乳鸽的终体重和平均日增重（ADG）。同时，HM添加显著降低了亲鸽和乳鸽的平均日采食量以及巢饲料转化率（NFCR），其中1% HM组表现出最佳的NFCR。在胴体特性方面，屠宰率、肝脏、心脏、肌胃、前胃、胰腺、法氏囊、胸腺、脾脏和腹脂的相对重量在各组间无显著差异。这表明HM主要通过提高饲料效率和促进生长而非改变器官发育来改善生产性能。

行为饱腹序列

对亲鸽行为的观察表明，HM补充总体上不影响亲鸽的采食和饮水行为，但在第2周，摄入2% HM的雄鸽采食行为有所增加。更重要的是，HM处理显著改善了雄性和雌性亲鸽的梳理羽毛和睡眠行为。这种镇静和促睡眠效应可能与HM中某些活性成分（如芫荽中的芳樟醇、黑籽油中的特定成分）对神经递质和应激水平的调节作用有关。

血清生化指标、抗氧化生物标志物和免疫球蛋白

在血液指标方面，HM添加显著降低了乳鸽血清中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和甘油三酯水平，同时提高了高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，显示出良好的血脂调节作用。抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性在HM组也显著升高，表明HM增强了机体的抗氧化防御能力。然而，免疫球蛋白G（IgG）和免疫球蛋白M（IgM）的水平虽在数值上有所增加，但未达到统计学显著性。

肉品质参数

HM补充对肉品的基本质量参数（pH值、色泽、气味、滴水损失、蒸煮损失、持水力）以及氧化指标（过氧化物值、硫代巴比妥酸反应物/TBARS）均无显著影响。然而，它改变了肉的化学成分：水分和粗蛋白含量显著降低，而灰分和脂肪含量显著增加。在氨基酸组成上，HM处理显著降低了赖氨酸和天冬酰胺水平，增加了丝氨酸水平；苯丙氨酸和丙氨酸在部分HM组有所下降，而苏氨酸在1% HM组增加。其他必需和非必需氨基酸则未受显著影响。

组织形态计量学数据

对免疫器官的深入分析揭示了HM的显著影响。在法氏囊方面，HM添加（尤其是1% HM）显著增大了滤泡面积和滤泡髓质面积，虽然滤泡总数在对照组最多，但代表特定免疫细胞（如树突状细胞）的S100阳性细胞数量在1% HM组显著增加。在脾脏方面，HM添加（特别是2% HM）显著扩大了白髓区面积，并且2% HM组脾脏内的S100阳性细胞数量也显著高于对照组和1% HM组。这些结果表明HM能够促进免疫器官的发育和免疫细胞的活化，从而可能增强机体的免疫功能。

经济效率

经济评估显示，与对照组相比，饲喂1% HM的鸽子净收入、经济效率（EE）和相对经济效率均有所提高，其次是2% HM组。这表明，特别是1% HM的添加，在改善生产性能的同时，还具有更好的成本效益。

综上所述，本研究系统评估了黑籽、莳萝、鼠尾草和芫荽组成的草药混合物在鸽子生产中的应用效果。研究结论明确指出，在亲鸽日粮中添加1%的该草药混合物，能有效改善亲鸽的福利行为（增加梳理和睡眠），促进乳鸽的生长性能（提高体重和日增重，改善饲料转化率），优化血液脂质代谢和抗氧化状态，并对免疫关键器官法氏囊和脾脏的组织结构产生积极影响，同时保持了良好的肉品基本特性并提升了经济效益。尽管对体液免疫指标（IgG, IgM）的影响不显著，但组织学证据支持其对细胞免疫的潜在增强作用。

该研究的重要意义在于，首次系统地探讨了此种特定草药协同配方通过亲代营养干预对鸽子子代多维度健康指标的促进作用，并引入了组织形态计量和免疫组化（S100标记）等微观技术，为理解草药改善禽类免疫功能的机制提供了新的视角。研究结果支持将1% HM作为一种安全、有效且经济的天然饲料添加剂策略，应用于鸽子绿色健康养殖实践，以减少对抗生素的依赖，提升鸽子产业的生产效率和可持续发展能力。未来研究可延长实验周期、扩大样本量，并结合分子生物学技术进一步阐明其作用通路。