利用广谱代谢组学技术和TCMSP数据库对Nekemias grossedentata昆虫茶的功能成分进行分析

《Analytical Methods》：Functional component analysis of Nekemias grossedentata insect tea using widely targeted metabolomics and the TCMSP database

本研究采用代谢组学方法分析白蜡树虫茶（Nekemias grossedentata）加工前后代谢物变化，发现成品茶较原料上调89种活性成分，其中19种与神经疾病相关，丹参酮和 curcumin衍生物含量分别增加11.51倍和10.41倍，为虫茶功能性成分开发提供依据。

　　

昆虫茶是一种特殊的非山茶属茶叶，被誉为“中国的科皮卢瓦克茶”。其传统原料包括Malus sieboldii、Platycarya strobilacea和Litsea coreana。最近，被誉为植物黄酮类物质“王者”的Nekemias grossedentata（NG）作为新型原料引起了广泛关注。然而，在生产NG昆虫茶（NGIT）的过程中，原料中的代谢物发生了哪些变化仍不清楚。本研究采用超高效液相色谱-串联质谱技术分析了NGIT和NG的代谢物。共鉴定出837种次级代谢物，其中387种在NGIT中表达上调。进一步利用中药系统药理学（TCMSP）数据库进行分析后发现，217种鉴定出的代谢物是中药的有效成分，其中包括92种关键活性成分。值得注意的是，NGIT中表达上调的19种中药活性化合物都与神经系统疾病相关。尤其值得注意的是，阿纳卡迪酸（anacardic acid）和八氢姜黄素（octahydrocurcumin）的含量分别增加了11.51倍和10.41倍。这项研究为NGIT的功能探索提供了化学依据。