信息过载对农业食品行业消费者决策的影响：基于刺激-生物体-反应理论的分析视角

《Journal of Consumer Affairs》：Impact of Information Overload on Consumer Decision-Making in the Agri-Food Sector: A Stimulus-Organism-Response Theory Perspective

消费者在购买农副产品时面临信息过载与选择过多问题，影响决策过程。本研究基于S-O-R理论构建影响机制模型，通过432名消费者情境实验发现：信息过载显著提升消费者困惑水平，导致购买决策延迟，且认知需求与消费者知识水平负向调节信息过载与困惑的关系。

　　

摘要

在大数据和人工智能的时代，消费者在在线购买农产品时面临着海量的信息和多种选择，这会显著影响他们的决策过程。然而，目前对于信息过载如何影响农产品行业的消费者购买决策，以及个人认知和知识的差异是否能够调节这种影响，尚缺乏全面的了解。本研究旨在填补这一知识空白。基于刺激-有机体-反应（S-O-R）理论，构建了一个影响机制模型来探讨信息过载对消费者决策延迟的影响。通过一项涉及430名农产品消费者的情境实验，对所提出的模型进行了实证检验。研究结果表明，信息过载会显著增加消费者的困惑程度，进而导致购买决策的延迟。此外，认知需求和消费者知识都会对信息过载与消费者困惑之间的关系产生负面影响。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。