硒代蛋氨酸对黄曲霉素B1诱导的储备雄性兔子脾脏和圆囊损伤的保护作用

《Veterinary Research Communications》：Protective effect of selenomethionine on spleen and sacculus rotundus injury induced by aflatoxin B1 in reserve male rabbits

本研究探讨硒蛋氨酸（SeMet）对黄曲霉毒素B1（AFB1）诱导的兔免疫毒性的保护作用。实验分为5组，模型组及处理组在实验第31天摄入AFB1，检测血浆免疫指标，并通过HE染色、免疫荧光、Western blot和qRT-PCR分析脾脏和法氏囊组织结构、蛋白表达及炎症因子mRNA水平。结果显示，AFB1激活TLR-2/NF-κB通路，引发氧化应激和炎症，抑制细胞增殖分化，破坏组织结构并降低免疫指标。SeMet预处理显著抑制该通路，减轻组织损伤和炎症反应，其中0.4 mg/kg剂量效果最佳。结论证实SeMet可有效缓解AFB1免疫毒性，为兔饲料安全添加提供依据。

　　

摘要

本研究的目的是探讨硒代蛋氨酸（SeMet）对黄曲霉毒素B1（AFB1）在雄性兔子中引起的免疫毒性的保护作用。选取50只90天大的健康雄性兔子，随机分为5组：对照组、模型组、低剂量硒代蛋氨酸组（Se-1）、中等剂量硒代蛋氨酸组（Se-2）和高剂量硒代蛋氨酸组（Se-3）。对照组和模型组喂食基础饲料，其余三组分别喂食0.2 mg/kg、0.4 mg/kg和0.6 mg/kg的硒代蛋氨酸。实验第31天，模型组及三个处理组的兔子均被喂食0.5 mg/kg的AFB1，持续21天。检测兔子血浆中与免疫相关的指标水平，收集样本，并使用苏木精-伊红（HE）染色法观察兔子脾脏和圆囊的病理变化。通过免疫荧光和Western blot（WB）分析方法研究脾脏和圆囊组织中相关蛋白的表达情况。利用qRT-PCR测定脾脏和圆囊组织中相关炎症因子的mRNA水平。采用酶联免疫吸附测定（ELISA）检测脾脏和圆囊组织中与氧化应激及炎症因子相关的指标水平。研究结果表明，AFB1通过激活TLR-2/NF-κB信号通路诱导氧化应激和炎症，抑制脾脏和圆囊细胞的增殖与分化，破坏脾脏和圆囊组织的正常结构，并降低血浆中与免疫相关的指标水平。硒代蛋氨酸预处理显著抑制了TLR-2/NF-κB信号通路，减轻了脾脏和圆囊组织的氧化应激损伤，降低了兔子的炎症反应。因此，我们证实硒代蛋氨酸通过抑制TLR-2/NF-κB信号通路缓解了AFB1引起的免疫毒性。此外，在本研究中，0.4 mg/kg剂量的硒代蛋氨酸效果最为显著。硒代蛋氨酸是一种天然且安全的药物，可以预防兔子饲料中的AFB1中毒。