《Tropical Animal Health and Production》：Evaluating the efficacy of modified dried vinasse as a sustainable protein source for laying hens in the late phase of production
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替代蛋白源改性干燥酒糟对老年蛋鸡性能及抗氧化免疫的影响研究，探讨其作为豆粕替代物的可行性。实验表明添加0-9% MDV不影响产蛋、蛋重及品质，但能提升血清抗氧化酶活性及抗体效价。研究为蛋鸡饲料可持续性提供新方案。
摘要
本研究旨在探讨膳食改良干酒糟（MDV，LayMass?）作为替代蛋白质来源对老龄产蛋鸡的影响。共有64只65周龄的Brown Nick产蛋鸡被随机分配到四个实验组，分别喂食含有0%、3%、6%和9% MDV的日粮，持续12周。实验结果表明，MDV的添加对产蛋量、饲料利用率、蛋重、蛋品质特征、蛋中矿物质含量、蛋脂质组成、蛋黄中的总不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸以及胫骨特性均无显著影响。然而，血清总抗氧化状态、过氧化氢酶活性、溶菌酶活性以及针对绵羊红细胞的总抗体滴度随日粮中MDV含量的增加而呈线性上升。综上所述，MDV可作为可持续的替代蛋白质来源，为老龄产蛋鸡提供免疫和抗氧化益处，且不会对生产性能和蛋品质产生不利影响。因此，MDV可以在产蛋鸡日粮中替代部分大豆粕，最高替代比例可达9%，从而有助于鸡蛋产业的可持续发展。
本研究旨在探讨膳食改良干酒糟（MDV，LayMass?）作为替代蛋白质来源对老龄产蛋鸡的影响。共有64只65周龄的Brown Nick产蛋鸡被随机分配到四个实验组，分别喂食含有0%、3%、6%和9% MDV的日粮，持续12周。实验结果表明，MDV的添加对产蛋量、饲料利用率、蛋重、蛋品质特征、蛋中矿物质含量、蛋脂质组成、蛋黄中的总不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸以及胫骨特性均无显著影响。然而，血清总抗氧化状态、过氧化氢酶活性、溶菌酶活性以及针对绵羊红细胞的总抗体滴度随日粮中MDV含量的增加而呈线性上升。综上所述，MDV可作为可持续的替代蛋白质来源，为老龄产蛋鸡提供免疫和抗氧化益处，且不会对生产性能和蛋品质产生不利影响。因此，MDV可以在产蛋鸡日粮中替代部分大豆粕，最高替代比例可达9%，从而有助于鸡蛋产业的可持续发展。
