不同成熟阶段的马武诺草（Urochloa spp.）的营养评估：分别采用糖蜜和玉米粉进行青贮处理

《Tropical Animal Health and Production》：Nutritional assessment of Mavuno grass (Urochloa spp.) harvest a different maturity stage and ensiled with molasses or cornmeal

Mavuno草在90天成熟期产量最高，粗蛋白（CP）含量在45天时达18.6%，中性洗涤纤维（NDF）和酸洗涤纤维（ADF）随成熟度增加而降低，添加4%蔗糖或8%玉米粉可显著改善青贮pH（最低4.5）和发酵品质。

　　在墨西哥哈利斯科州戈麦斯法利亚斯县进行的两项实验旨在评估“马文诺草”（Mavuno grass）的营养价值。马文诺草是一种生长在热带地区的暖季多年生草类，由巴西培育，因其在热带和亚热带地区具有较高的牧草产量和营养成分，被认为是一种有潜力的饲料作物。实验一关注不同生长阶段对马文诺草生物量产量和化学成分的影响，而实验二则探讨在制作青贮饲料过程中添加菌种、糖蜜或玉米粉对饲料质量的影响。通过这些研究，可以更好地了解马文诺草在不同生长阶段的营养价值以及如何通过添加剂提高其青贮饲料的质量。

在实验一中，研究人员在45天、60天和90天的生长阶段采集了马文诺草样本，以评估其生物量产量和化学成分的变化。结果显示，在90天的生长阶段，单位面积的绿色牧草（GF）和干物质（DM）产量最高，分别为1.231千克和0.332千克。然而，粗蛋白（CP）含量在45天的生长阶段达到最高值（18.6%），这表明在较早的生长阶段，马文诺草的蛋白质含量更高，但随着生长时间的延长，纤维含量逐渐增加。中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）在45天的生长阶段含量较低，而随着生长时间的推移，纤维含量显著上升。这表明马文诺草在生长初期的营养成分更适合用于动物饲料，而在生长后期更适合用于需要高纤维含量的饲料配方。

在实验二中，研究人员评估了添加菌种、糖蜜或玉米粉对青贮饲料质量的影响。实验设计了四个处理组：T1为纯马文诺草（CON），T2为马文诺草加菌种（BIO），T3为马文诺草加菌种和4%的糖蜜（BIOm），T4为马文诺草加菌种和8%的玉米粉（BIOc）。结果显示，添加糖蜜和玉米粉对青贮饲料的pH值和饲料质量产生了积极影响，其中添加糖蜜的处理组（BIOm）的pH值最低，为4.5。这一结果表明，糖蜜的添加有助于提高青贮饲料的发酵质量，减少酸败现象。同时，添加玉米粉也改善了饲料的营养成分，降低了青贮饲料中的损失率。

青贮饲料的制作过程中，添加剂的使用对于提高饲料质量至关重要。菌种可以促进乳酸菌的生长，从而提高饲料的发酵效率和保存性。糖蜜作为一种低成本的添加剂，因其富含可溶性碳水化合物，能够有效促进乳酸发酵，降低pH值，减少青贮饲料中的有害物质生成。玉米粉的添加则有助于减少发酵过程中的水分流失，提高饲料的干物质回收率，同时改善饲料的营养价值。实验结果表明，添加4%的糖蜜或8%的玉米粉对青贮饲料的pH值和饲料质量具有中等程度的正面影响，而纯马文诺草（CON）和仅添加菌种（BIO）的处理组则表现出较低的饲料质量。

从营养成分的角度来看，马文诺草在不同生长阶段表现出不同的特点。生长初期的马文诺草具有较高的蛋白质含量和较低的纤维含量，这使其成为高营养价值的饲料来源。然而，随着生长时间的延长，纤维含量逐渐增加，而蛋白质含量则有所下降。这表明，马文诺草在生长初期更适合用于高蛋白需求的动物饲料，而在生长后期更适合用于需要高纤维含量的饲料配方。此外，实验还发现，马文诺草的粗纤维（CF）含量在不同生长阶段变化不大，但在青贮饲料制作过程中，添加菌种和糖蜜或玉米粉能够显著降低粗纤维的含量，从而提高饲料的消化率和营养价值。

在青贮饲料的制作过程中，pH值是一个重要的指标。较低的pH值有助于抑制有害微生物的生长，提高饲料的保存性和营养价值。实验结果表明，添加糖蜜的处理组（BIOm）具有最低的pH值，这表明糖蜜能够有效促进乳酸发酵，提高饲料的发酵质量。同时，添加玉米粉的处理组（BIOc）也表现出较低的pH值，这可能与其添加的玉米粉中含有的可溶性碳水化合物有关。相比之下，纯马文诺草（CON）和仅添加菌种（BIO）的处理组则表现出较高的pH值，这可能与发酵过程中的乳酸菌活性不足有关。

总体而言，马文诺草在不同生长阶段表现出不同的营养价值，其在生长初期的蛋白质含量较高，适合用于高蛋白需求的动物饲料，而在生长后期的纤维含量较高，适合用于需要高纤维含量的饲料配方。此外，添加菌种、糖蜜或玉米粉能够有效提高青贮饲料的质量，降低pH值，减少饲料中的损失率，提高饲料的保存性和营养价值。这些结果表明，马文诺草在戈麦斯法利亚斯县的生长条件下具有良好的适应性和生产潜力，可以作为该地区畜牧业的重要饲料资源。然而，进一步的研究仍需进行，以确定最佳的生长阶段用于青贮饲料制作，并评估青贮饲料在动物日粮中的可接受性和适口性。