WIC在线购物：供应商和农民面临的挑战与机遇

《Journal of Nutrition Education and Behavior》：WIC Online Shopping: Challenges and Opportunities for Vendors and Farmers

本研究通过四步德尔菲法，探讨小、部落和农村摊贩、农民及农贸市场参与WIC在线购物的障碍与促进因素，并制定技术援助需求。主要发现包括时间、资源和技术障碍，以及需要技术支持、资金、沟通策略和营养教育整合。结论强调需解决障碍并建议关注参与者感知。

　　### 了解WIC在线购物对小型、部落和农村供应商、农民及农贸市场的影响

WIC（特殊补充营养计划，针对妇女、婴儿和儿童）是美国农业部（USDA）食品与营养服务（FNS）管理的一项重要计划，通过88个州机构、包括哥伦比亚特区、32个印第安部落组织（ITO）和5个领土来执行。该计划旨在为孕期、产后哺乳期女性、婴儿及5岁以下儿童提供社区健康服务，尤其是那些被判定为有营养风险的群体。WIC参与者会获得专门针对其营养需求的食品包，并在获得授权的供应商、农民市场和农民处购买这些食品。除了联邦对WIC供应商授权的要求，每个州机构、领土和ITO还可以制定自己的供应商选择和授权标准。这些标准包括授权农场摊位和农民市场接受现金价值福利作为WIC食品包的一部分。然而，由于授权要求的多样性，供应商、农场摊位和农民市场在操作过程中可能面临挑战。

随着技术的进步，USDA FNS正在推动WIC在线购物的采用，以促进营养食品的可获得性。过去五年，网购食品逐渐成为一种流行的购物方式，2022年，近20%的美国家庭通过网络购买食品。不同收入层次的家庭都表现出对网购食品的兴趣，并且已经参与了这一行为。消费者普遍认为在线购物节省时间、方便且易于使用。然而，对于WIC州机构和授权供应商来说，实施和提供在线购物仍存在时间、成本等方面的障碍。WIC授权供应商的授权要求和各类授权供应商之间的差异，使得他们需要在不断变化的规则中找到自己的位置。

本研究的目标是拓展对WIC在线购物的理解，并开发一份针对小型、部落和农村供应商、农民及农民市场的技术援助需求清单。通过采用修改后的德尔菲法，研究团队收集了来自10月至2月期间的多种信息，包括网络调查、线上研讨会、倾听会和个别访谈。这一方法有助于理解挑战，并在不同利益相关者之间建立共识。通过这一研究，可以更全面地了解WIC在线购物的实施情况，并为相关方提供支持。

### 方法与数据收集

研究采用了一个四步的修改德尔菲法，这是一种参与式研究方法，旨在理解挑战并建立可行解决方案的共识。该方法结合了解释性顺序混合方法，用于迭代信息收集和综合分析。通过这种方法，研究团队能够利用以往在WIC在线购物数据收集中的成功经验，获取信息、寻求深入专家反馈，并建立共识，以开发技术援助需求清单。第一步使用了网络调查，调查包含封闭式和开放式问题，以扩展对不同供应商、农民和农民市场在实施WIC在线购物方面的观点和经验，识别采用和实施过程中的促进因素和障碍。调查向WIC授权和非授权的供应商、农民和农民市场开放，调查结果为后续步骤提供了基础。

第二步包括一个线上研讨会和部落供应商的访谈，旨在收集更深入的反馈，并在不同供应商类型之间建立共识。研讨会吸引了22位受访者，代表了小型、部落和农村供应商、农民和农民市场。一位拥有WIC和在线购物研究经验的博士研究员在研讨会上介绍了调查结果，并邀请参与者讨论和确认这些结果。随后，参与者被分成两个小组，分别讨论订单和支付平台、订单履行等方面。两位其他受过培训的博士研究员在每个讨论会中协助会议，基于预设的问题和探询进行交流。一位研究员和一位项目经理在每个讨论会中记录笔记，使用快速定性研究方法。

由于一些部落供应商、部落农民和部落农民市场未能参与调查和研讨会，因此进行了访谈。使用目的抽样方法，结合之前的联系和调查结果，确定了19个部落供应商、农民和农民市场进行访谈。每位受访者在访谈开始前获得口头知情同意。使用与研讨会相同的访谈指南，进行了半结构化的线上访谈，讨论了WIC在线购物的实施、维护以及可能的改进措施。访谈时长约为30分钟，受访者在完成访谈后可获得100美元的礼品卡。一位研究员在访谈中负责主持，另一位研究员负责记录笔记，使用快速定性研究方法。

### 促进因素与障碍

通过调查和研讨会，研究人员发现了一些共同的主题，这些主题涵盖了采用和实施WIC在线购物的促进因素和障碍。在采用阶段，主要的障碍包括WIC州机构和政府的优先事项和指导政策、技术升级和从纸质优惠券向电子福利转移（EBT）的过渡困难，以及结构上的挑战，如技术熟悉度和互联网连接性。许多受访者提到他们需要更好地了解WIC在线购物的监管政策和技术要求。所有供应商、农民和农民市场都表示对WIC在线购物与自身组织优先事项的对齐存在担忧。在考虑采用WIC在线购物时，一些农民和农民市场提到他们之前尝试将WIC在线支付技术整合到自己的流程中时遇到了问题，这些经历让他们对采用新技术感到犹豫。这些现代化项目让他们感到所采用的系统并不有效，反而影响了他们的财务状况。

在实施阶段，主要的促进因素包括宣传WIC在线购物、确保在线平台能够整合市场中的社区建设和营养教育，以及为技术熟悉度较低的供应商、农民和农民市场提供个性化技术支持。一些受访者提到他们需要时间来推广WIC在线购物，并且需要支持来创建营销材料。农民和农民市场还讨论了如果WIC参与者转向在线购物，可能会失去面对面的交流和营养教育的机会。为了解决这个问题，他们建议在线购物平台提供关于如何使用在线购物的教育，包括对不完美农产品、使用不常见农产品的食谱等。此外，许多供应商、农民和农民市场提到需要WIC工作人员提供个性化的技术支持，以促进WIC在线购物的实施。

### 未来研究与政策建议

尽管本研究提供了关于WIC在线购物实施情况的宝贵信息，但仍需进一步研究以全面了解WIC参与者在这些供应商、农民和农民市场购物的体验。未来的研究可以关注WIC参与者对在线购物的感知，以及这些食品零售商在实施过程中的影响。此外，本研究还建议加强WIC州机构与当地机构、政府和市场推广专家之间的合作，以建立一个支持本地供应商和农民的在线购物平台。同时，需要提供资金支持，以帮助这些小型、部落和农村供应商、农民和农民市场在实施WIC在线购物时克服障碍。

为了确保WIC在线购物的成功，需要解决供应商、农民和农民市场在实施过程中遇到的障碍和促进因素。研究还建议建立反馈机制，以便供应商、农民和农民市场能够向WIC州机构提供关于在线购物改进的建议。此外，需要开发一个用户友好且经济高效的在线购物平台，以满足这些小型、部落和农村供应商、农民和农民市场的具体需求。这些平台需要能够与现有的支付系统兼容，包括EBT系统，以确保WIC在线购物的顺利实施。同时，还需要关注农村地区的互联网连接问题，为这些地区的供应商和农民提供必要的支持，以确保他们能够顺利开展在线购物服务。

### 总结与展望

本研究通过多步骤的修改德尔菲法，收集了关于WIC在线购物的广泛意见，并为不同类型的供应商、农民和农民市场开发了技术援助需求清单。研究结果表明，WIC在线购物在实施过程中面临的主要障碍包括时间、资源和技术问题。这些障碍对所有供应商、农民和农民市场都具有普遍性。然而，研究也发现了一些促进因素，如WIC州机构和地方机构的支持和指导、一个强大的在线购物平台以及反馈机制。这些促进因素对于确保WIC在线购物的成功至关重要。

未来的研究可以进一步关注WIC参与者对这些食品零售商在线购物的体验，以更好地理解他们的需求和期望。此外，还需要加强WIC州机构与当地机构、政府和市场推广专家之间的合作，以建立一个支持本地供应商和农民的在线购物平台。同时，需要提供资金支持，以帮助这些小型、部落和农村供应商、农民和农民市场在实施WIC在线购物时克服障碍。这些措施将有助于提高WIC在线购物的实施效率和可持续性，为更多参与者提供便利，促进健康食品的可获得性。