硒肥施用对甘薯产量、品质及硒积累特性的影响

《Acta Physiologiae Plantarum》：The impact of selenium fertilizer application on the yield, quality, and selenium accumulation characteristics of sweet potato

探究不同硒肥剂量（0-16mg/kg）对甘薯Guishu10农学性状、营养品质、产量及硒积累的影响，发现施硒可显著提高产量26%，并促进硒在块根、茎、叶和纤维根中的梯度积累，最佳剂量为16mg/kg。

　　

摘要

硒是人体健康所必需的微量元素，缺乏硒可能导致多种疾病。食用富含硒的蔬菜是增加硒摄入量的有效方法。本研究探讨了不同硒肥用量（0、4、8、12和16毫克/千克）对甘薯品种“贵薯10”的农艺性状、营养价值、产量和硒积累的影响。研究目的是确定该品种最适宜的硒施用量，并为富含硒的甘薯生产提供科学依据。结果表明，外源硒的施用增加了每株植物的分枝数、最大藤蔓长度和块茎数，同时促进了养分吸收，从而提高了产量（提高了26%）。可溶性糖和淀粉的含量增加，而还原糖和蛋白质的含量则下降。此外，硒肥施用显著提高了植物各部位的硒浓度，且在所有硒用量下都表现出一致的分布模式：块茎 > 茎 > 叶 > 纤维根，这表明块茎具有很强的硒积累能力。这些发现证实了硒肥用量对甘薯中硒积累有显著影响。在本研究考察的实验剂量范围（0–16毫克/千克）内，16毫克/千克的硒施用量在改善土壤肥力、促进植物生长、提高品质参数和增加产量方面表现最佳。