采收前施用精胺会影响荔枝（Litchi chinensis Sonn.）德氏品种（Deshi）的成熟度、产量及品质特性

《Acta Physiologiae Plantarum》：Pre-harvest spermine application influences ripening, yield and quality attributes of Litchi (Litchi chinensis Sonn.) cv. Deshi

无花果cv. Deshi经0.10 mM spermine在40天后的预收获处理可延缓成熟9天，显著提升单果重（22.74 g）和产量（24.24 kg/株），同时降低膜泄漏、多酚氧化酶活性，提高过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性，并增强可溶性固形物（23.06 °B）、总糖（17.34%）、维生素C（43.78 mg/100 g FW）等品质指标。

　　

摘要

本研究旨在探讨采前施用精胺（spermine）对荔枝品种“Deshi”果实成熟、产量和品质的影响。在果实着色后的20天、40天以及20天+40天时，分别以0.10、0.20和0.30 mM的浓度向荔枝植株施用精胺。结果显示，当在果实着色后40天施用0.10 mM精胺溶液时，果实成熟时间比对照组延迟了9天。在果实着色后40天施用0.10 mM精胺处理下，果实最大重量（22.74克）和单株产量（24.24千克）达到最高值。该处理下果实果皮的膜电解质泄漏量、过氧化物酶（peroxidase）和多酚氧化酶（polyphenol oxidase）活性最低，并且在果实着色后20天和40天分别施用两次0.10 mM精胺时，这些指标也表现出相似的结果。然而，在这两种处理中，过氧化氢酶（catalase）和苯丙氨酸氨裂解酶（phenylalanine ammonia-lyase）的活性最高。此外，通过在果实着色后20天和40天施用0.10 mM精胺，收获果实的生化特性也得到了显著改善：总糖分（TSS）、总糖含量、抗坏血酸（ascorbic acid）和花青素（anthocyanin）含量、总酚（total phenol）和黄酮类化合物（flavonoid）含量以及抗氧化能力均有所提高（具体数值分别为：23.06 °B、17.34%、43.78 mg 100 g^-1 FW、33.98 mg 100 g^-1 FW、596.11 μg GAE g^-1 FW、33.85 μg CE g^-1 FW和6.41 μ mol TE 100 g^-1 FW），这些指标在果实着色后40天仅施用一次0.10 mM精胺时的数值也与之相当（分别为：22.77 °B、17.23%、43.56 mg 100 g^-1 FW、33.58 mg 100 g^-1 FW、594.11 μg GAE g^-1 FW、33.58 μg CE g^-1 FW和6.38 μ mol TE 100 g^-1 FW）。因此，可以得出结论：在果实着色后40天施用0.10 mM精胺是提高“Deshi”荔枝品种产量和品质的最佳方案，通过延迟采收，可以使市场上获得的高品质荔枝果实保持更长时间。

本研究旨在探讨采前施用精胺对荔枝品种“Deshi”果实成熟、产量和品质的影响。在果实着色后的20天、40天以及20天+40天时，分别以0.10、0.20和0.30 mM的浓度向荔枝植株施用精胺。结果显示，当在果实着色后40天施用0.10 mM精胺溶液时，果实成熟时间比对照组延迟了9天。在果实着色后40天施用0.10 mM精胺处理下，果实最大重量（22.74克）和单株产量（24.24千克）达到最高值。该处理下果实果皮的膜电解质泄漏量、过氧化物酶（peroxidase）和多酚氧化酶（polyphenol oxidase）活性最低，并且在果实着色后20天和40天分别施用两次0.10 mM精胺时，这些指标也表现出相似的结果。然而，在这两种处理中，过氧化氢酶（catalase）和苯丙氨酸氨裂解酶（phenylalanine ammonia-lyase）的活性最高。此外，通过在果实着色后20天和40天施用0.10 mM精胺，收获果实的生化特性也得到了显著改善：总糖分（TSS）、总糖含量、抗坏血酸（ascorbic acid）和花青素（anthocyanin）含量、总酚（total phenol）和黄酮类化合物（flavonoid）含量以及抗氧化能力均有所提高（具体数值分别为：23.06 °B、17.34%、43.78 mg 100 g^-1 FW、33.98 mg 100 g^-1 FW、596.11 μg GAE g^-1 FW、33.85 μg CE g^-1 FW和6.41 μ mol TE 100 g^-1 FW），这些指标在果实着色后40天仅施用一次0.10 mM精胺时的数值也与之相当（分别为：22.77 °B、17.23%、43.56 mg 100 g^-1 FW、33.58 mg 100 g^-1 FW、594.11 μg GAE g^-1 FW、33.58 μg CE g^-1 FW和6.38 μ mol TE 100 g^-1 FW）。因此，可以得出结论：在果实着色后40天施用0.10 mM精胺是提高“Deshi”荔枝品种产量和品质的最佳方案，通过延迟采收，可以使市场上获得的高品质荔枝果实保持更长时间。