YouTube上针对老年人的营养指导：对视频质量、可靠性和信息来源可信度的分析

《Educational Gerontology》：Nutritional guidance for the older adults on YouTube: An analysis of video quality, reliability, and source credibility

老年人营养相关YouTube视频质量评估显示多数内容质量中等、可靠性低，专业机构制作的高质量视频占比高但受众参与不足。

　　

摘要

营养不良、肥胖和脱水等营养问题在老年人中普遍存在，对他们的健康和经济状况构成了严重挑战。YouTube是一个流行的健康信息平台，但对其内容的准确性和可靠性仍存在担忧。本研究旨在系统地评估针对老年人群体的营养相关YouTube视频的质量、可靠性、全面性和准确性。最初通过六个不同的搜索关键词找到了1,001个YouTube视频。在应用预定义的排除标准后，有49个视频符合要求并被纳入最终分析。两位学术营养师分别使用全球质量评估量表（GQS）、改良的DISCERN工具（mDISCERN）以及专门为这项研究开发的老年营养评分系统（GNSS）对这些视频进行了评估。尽管总体上没有发现统计学上的显著差异（p > 0.05），但大多数视频的质量属于中等水平（36.7%），且可靠性较低（57.1%）。根据GNSS的标准，只有30.6%的视频在全面性和准确性方面表现良好。高质量的视频主要由专业机构（50%）和医疗行业从业者（37.5%）制作（p < 0.05），但这些视频的观众参与度较低。分析中发现，大多数视频质量中等，可靠性低，且缺乏足够的全面性和准确性。虽然专业来源制作的内容质量最高，但这些视频未能吸引大量观众关注。这些发现凸显了医疗专业人员需要在YouTube等平台上创建和推广高质量、可靠内容方面发挥更重要的作用。