对用于提取罗勒（Ocimum basilicum L.）的天然深共晶溶剂的比较分析：重点关注乳酸和氯化胆碱基体系

《Journal of Food Measurement and Characterization》：A comparative analysis of natural deep eutectic solvents for extracting Ocimum basilicum L. (sweet basil): emphasis on lactic acid and choline chloride-based systems

天然深共熔溶剂（NaDES）由胆碱和乳酸等天然成分配比制成，用于罗勒叶中咖啡酸和迷迭香酸的提取。通过16种NaDES系统与传统溶剂（乙醇/甲醇、丙酮/水）对比，发现NaDES在总酚含量和抗氧化活性上更优。HPLC分析表明，乳酸基NaDES高效提取咖啡酸，而胆碱与乳酸混合系统适合提取迷迭香酸，最佳体系为NaDES O（乳酸:柠檬酸=1:1，加水至6倍）。该体系环保且优于传统易燃有毒溶剂，验证了绿色化学在天然产物提取中的应用优势。

　　

摘要

天然深共晶溶剂（NaDES）是一类源自天然资源的深共晶溶剂。本研究使用16种不同氯化胆碱与乳酸比例的NaDES体系（在50°C的热板上持续搅拌）制备罗勒（Ocimum basilicum）提取物，并将其与传统溶剂进行比较。对这些提取物进行了物理化学性质（密度、粘度、pH值和傅里叶变换红外光谱FT-IR）的测定，同时评估了总酚含量（TPC）和抗氧化活性，并与传统溶剂（三种不同比例的乙醇和甲醇混合物以及丙酮和水）进行了对比。此外，所有提取物均通过高效液相色谱法（HPLC）进行了分析。抗氧化活性和总酚含量的结果表明，NaDES体系表现更优。HPLC分析显示，基于乳酸的体系在咖啡酸的提取方面效果显著；而基于乳酸和氯化胆碱的体系在迷迭香酸的提取方面同样有效。根据HPLC结果，NaDES O（乳酸：柠檬酸：水；1:1:6）体系是最适合用于提取过程的体系。由此可见，NaDES的组成成分及其摩尔比例对提取能力和活性有显著影响。传统溶剂由于挥发性、易燃性、毒性和致癌性而存在环境风险；相反，本研究利用NaDES进行植物化学分析，体现了绿色化学相较于传统溶剂的优势。