饮食中的没食子酸通过调节胆固醇和胆汁酸的代谢，缓解高脂饮食喂养小鼠的高胆固醇血症

《Molecular Nutrition & Food Research》：Dietary Gallic Acid Alleviates Hypercholesterolemia in High-Fat-Diet-Fed Mice by Modulating Cholesterol and Bile Acid Metabolism

高脂饮食小鼠补充肉桂酸12周，可有效改善高胆固醇血症和肝脂肪变性，机制涉及抑制FXR信号通路及促进Nrf2/HO-1抗氧化通路。

　　

摘要

高胆固醇血症是心血管疾病的主要风险因素。虽然天然酚类化合物没食子酸具有降脂作用，但其具体机制尚不明确。本研究探讨了没食子酸在高脂饮食（HFD）诱发的高胆固醇血症中对胆固醇和胆汁酸代谢的调节作用。实验中将小鼠置于高脂饮食环境中，并补充没食子酸12周。研究系统地分析了没食子酸对胆固醇代谢（合成、摄取、排泄）以及肠肝胆汁酸循环的影响。结果表明，没食子酸能够保护小鼠免受饮食引起的高胆固醇血症和肝脏脂肪变性的影响。值得注意的是，没食子酸通过增加HDL-C水平并降低致动脉粥样硬化的脂质（TG、TC和LDL-C）改善了血脂异常状况。在机制层面，没食子酸通过调节FXR介导的肝脏与肠道之间的胆汁酸相互作用来减少胆固醇积累，显著抑制了高脂饮食小鼠小肠和肝脏中的FXR表达。这种抑制作用下调了关键的FXR靶基因（小肠FGF15/SHP/I-BABP/ASBT和肝脏SHP/MAFG），减少了胆汁酸的重吸收同时增强了肝脏的胆固醇合成。此外，没食子酸还激活了Nrf2/HO-1信号通路，提高了高脂饮食小鼠的抗氧化能力。研究表明，膳食中的没食子酸能够缓解饮食引起的高胆固醇血症和肝脏脂肪变性，显示出其作为安全有效的膳食补充剂在管理高脂血症和预防代谢性肝病方面的潜力。

利益冲突

作者声明不存在利益冲突。