成人群体中饮食时差反应、时间营养模式和睡眠特征的评估：一项横断面研究的发现

《Biological Rhythm Research》：Assessment of eating jet lag, chrono-nutritional patterns and sleep profiles in the adult population: findings from a cross-sectional study

马来成年人时序营养模式与睡眠特征关联研究显示，周末晚餐延迟（进食时差阳性组）更易出现夜间进食，工作日中点进食时差与延长进食窗口、缩短首餐觉醒间隔及增大末餐睡眠间隔相关，且显著影响清醒时长、睡眠时长及睡眠中点。这证实了睡眠与饮食时序同步对降低代谢风险的重要性。

　　

摘要

生物钟与营养模式以及睡眠状况对健康至关重要，但由于工作日与周末之间不规律的饮食时间导致的“饮食时差”可能会扰乱这两者。本研究旨在探讨马来西亚成年人中生物钟与营养模式、睡眠状况以及“饮食时差”之间的关联。研究采用在线调查的方式，共纳入217名参与者，收集了他们的社会人口统计学数据、睡眠状况和饮食行为信息。研究使用了经过马来语翻译验证的《生物钟与营养模式问卷》（Chrononutrition Profile Questionnaire, CPQ-M）来记录参与者的睡眠-觉醒周期和饮食活动。参与者平均年龄为31±5岁，其中汉族占84%，女性占66%。与没有“饮食时差”的人相比，有“饮食时差”的人在周末更倾向于在晚上8点之后进食（χ2：7.692，p<0.005）。在工作日，较大的“饮食时差”与较长的进食时间窗口（β：0.098，95%置信区间：0.032–0.164）、较短的从醒来到第一餐的间隔时间（β：-0.182，95%置信区间：-0.275–-0.089）以及较长的最后一餐与入睡之间的间隔时间（β：0.085，95%置信区间：0.005–0.165）相关。较大的“饮食时差”还与清醒时间（β：0.307，95%置信区间：0.219–0.395）、睡眠时间（β：0.203，95%置信区间：0.084–0.323）、睡眠时长（β：0.146，95%置信区间：0.062–0.230）以及睡眠中间时间（β：0.459，95%置信区间：0.334–0.585）的延长显著相关。这些结果表明，“饮食时差”与生物钟与营养模式、睡眠模式之间存在显著关联，强调了保持睡眠和饮食时间同步对于预防代谢风险的重要性。