根据加泰罗尼亚Oberta大学（UOC）研究人员的一项研究，限时进食对运动员的健康和表现都有积极影响。限时饮食——即在3-4小时到10-12小时的限定时间内进食——的影响已经在普通人群中得到了广泛的研究，研究结果显示，限时饮食可以延长预期寿命，但很少有证据表明它对高水平运动员有积极影响。
这项名为“限时进食对运动员衰老和表现的影响（系统综述）”的研究由òòscar Sánchez领导，他既是一名社区营养师和初级保健营养学家，也是一名研究员，这是他在UOC获得体育活动和运动食品硕士学位的最后一个项目的一部分。根据Sánchez的说法，“有证据表明，为了健康，限时饮食可以推荐给运动员和普通公众”。
这项研究涉及一项系统综述，该综述以开放获取的方式发表在西班牙杂志revsta Espa?ola de Nutrición communitaria上。该研究由硕士学位主任、数字健康背景下的流行病学和公共卫生研究组（Epi4health，隶属于数字健康、健康和福祉研究组）研究员、健康科学学院成员Laura Esquius共同开展。丹尼尔Badia-Martínez，硕士学位教学团队成员，Sánchez的研究导师，也参与了这个项目。
“虽然要谨慎，但可以向运动员推荐限时喂养。一些研究发现，它可以有效地提高或保持表现，而不会产生明显的副作用，特别是在与高强度间歇训练（HIIT）结合时，”Esquius说。
将HIIT与限时饮食相结合已被证明可以产生更大的成绩提高，“尽管需要更多的研究来为高性能运动员建立安全有效的指导方针，”Esquius说。研究表明，在耐力运动中，限时进食可以在不影响表现的情况下改善身体成分，增强免疫力。研究人员还指出，它可以帮助预防高水平运动员从职业运动退役后可能出现的代谢紊乱。
Badia-Sánchez说：“这项研究表明，这可能是一个有用的策略，特别是在健康和衰老方面，某些激素和分子方面似乎得到了改善。”他还强调，需要在这一领域进行进一步的研究，以建立更多的证据。
这项研究包括对两个医学研究数据库（Medline和Cochrane）的系统回顾，基于一些关键词，旨在获得关于限时饮食及其对运动员运动表现和衰老影响的科学证据。用于搜索1的关键词是：喂养时间或时间限制喂养和运动与健康。用于搜索2的关键词是：喂养时间或时间限制喂养和性能和健康。
研究人员发现，四项针对运动员的研究和14项针对限时饮食对普通人群影响的研究，包括健康个体和患有肥胖、2型糖尿病、多发性硬化症、代谢综合征或代谢功能障碍相关脂肪肝（MAFLD）等疾病的人。
研究人员认为，这项研究是在运动领域寻找新的营养策略以改善健康、表现和预期寿命的第一步。
限时喂养延缓衰老
限时进食会降低生物年龄（根据表观遗传时钟测试测量），增加脑源性神经营养因子（一种增强神经保护和神经元再生的蛋白质）以及LC3A和SIRT-1（与长寿和自噬有关的蛋白质，自噬是细胞分解受损蛋白质的过程，然后再循环用于重要的细胞功能，如破坏病毒和细菌，防止癌细胞的发展）的水平。“初步研究表明，对运动员和普通民众来说，限时喂养有可能减少氧化应激和炎症，这是衰老的关键因素，”埃斯奎斯说，他专门研究运动营养，并在UOC教授多个项目。
综述中的大多数研究都指出了显著的代谢益处和抗炎作用，包括改善代谢综合征和血糖控制。限时进食还能减少脂肪量，增加瘦体重，改善身体成分，调节饥饿和饱腹感信号。然而，这些好处只有在与均衡的饮食和健康的生活方式结合使用时才会出现。
“一般来说，人们应该‘在白天吃饭，而不是在天黑的时候吃饭’，这足以将进食时间限制在12小时左右。”对于绝大多数人来说，这是一种健康的习惯，除了那些患有糖尿病、饮食失调或慢性代偿失调等疾病的人。”Badia-Martínez说。
在初级保健机构中积累证据
医学研究人员对限时喂养越来越感兴趣，因为它已被证明对健康有益，该研究的作者强调，在这方面的研究需要进一步的工作，以确认其积极影响的证据，特别是在研究更有限的体育领域。在òòscar Sánchez看来，“这些结果是向前迈出的积极一步……我们观察到限时饮食对运动员的健康和衰老有积极的影响，而不会对他们的表现产生不利影响。”这是关键，因为这是任何运动员都不愿意放弃的东西。”
根据Sánchez的说法，接下来的步骤是证明限时喂养的好处，并进行进一步的研究，以探索其在实践中的潜在用途。他说：“我希望能够向我的同行医生和护士展示这种饮食技术（限时饮食），教他们更多关于它的知识，并在随机对照试验（RCT）中证明它的潜力。”
