对素食消费的情感和反思态度：意象的影响

《Acta Psychologica》：Affective and reflective attitudes toward vegetarian food consumption: The effect of imagery

本研究探讨意象干预对素食消费的显性和隐性态度影响，基于双过程模型。163名参与者完成干预前后显性评分和隐性关联测试。结果显示，隐性态度无显著时*组效应，显性素食态度无差异，但干预组肉食态度显著恶化。饮食习惯调节隐性态度效应。结论表明意象可作为短期干预手段，稳定素食隐性态度并弱化肉食显性态度，为可持续行为提供心理学前因。

　　

Fabian Daiss|Petra Jansen

德国雷根斯堡大学人文科学学院体育科学研究所

摘要

研究目的

本研究的主要目的是探讨意象对人们对素食消费的显性及隐性态度的影响，这些态度被视为可持续行为的重要心理前提，特别是在双过程模型的框架下。

研究方法

163名参与者在干预前和干预后分别完成了一项显性评价任务和一项隐性联想测试（IAT），其中隐性的联想测试涉及五分钟的素食营养相关意象训练。

研究结果

除了一些探索性分析外，研究结果并未显示出时间与组别之间的交互作用对隐性态度有显著影响，这与我们的初步预期相反。在显性态度方面，两组之间没有差异。然而，干预组对以肉类为基础的饮食的显性态度明显恶化，这与我们的初步预期一致。此外，饮食习惯显著调节了组别与隐性态度之间的关系。

结论

虽然本研究未能完全证实意象在改变人们对可持续行为（尤其是素食消费）的显性和隐性态度方面的预期效果，但它表明意象干预作为一种短期策略具有潜力，能够通过增强人们对素食的隐性积极态度并削弱对肉类的显性负面态度，从而促进与食物相关的态度向可持续方向发展。