玉米（Zea mays L.）丝状部分的乙醇和乙酸乙酯提取物的定量植物化学成分分析、气相色谱-质谱（GC-MS）检测以及体外抗氧化特性研究

《Next Research》：Quantitative Phytochemical Profile, GC-MS Analysis, and In vitro Antioxidant Properties of Ethanol and Ethyl Acetate extracts of Corn (Zea mays L.) Silk

本研究对玉米须的乙醇和乙醚提取物进行化学成分分析及抗氧化活性评估，发现乙醇提取物富含皂苷、黄酮类等活性成分，并表现出显著的抗氧化活性，为玉米须的应用提供了依据。

　　

M.B. Adekola|A.G. Daramola|A.O. Fajobi|I.J. Komolafe|M.O. Odejobi|R.O. Fasasi|Z.D. Bello|M.O. Adefioye|E.O. Osigwe|T.M. Akinde|A.A. Bello

尼日利亚阿贝奥库塔联邦农业大学环境管理与毒理学系。

摘要

玉米须因其含有丰富的次级代谢产物而具有重要的营养价值和药用价值，然而，关于其植物化学成分及提取物的生物效应的研究却很少或几乎不存在。本研究利用气相色谱-质谱（GC-MS）技术分析了玉米须提取物（乙醇和乙酸乙酯溶剂）中的植物化学成分和抗氧化特性，并鉴定出了多种生物活性化合物。玉米须经蒸馏水冲洗后，分别用70%乙醇和乙酸乙酯进行浸泡处理，随后过滤并在减压条件下使用旋转蒸发器浓缩滤液。通过化学分析和GC-MS技术对两种提取物进行了研究。结果表明，提取物中含有皂苷、黄酮类、单宁、强心苷、蒽醌、萜类化合物和酚类物质，但乙酸乙酯提取物中不含强心苷。定量分析显示，两种提取物中的总酚类含量分别为0.62 ± 0.008 mgGAE/g（乙醇提取物）和0.61 ± 0.005 mgGAE/g（乙酸乙酯提取物）；总黄酮类含量分别为0.75 ± 0.104 mgQE/g（乙酸乙酯提取物）和4.46 ± 0.109 mgQE/g（乙醇提取物）。DPPH自由基清除实验、过氧化氢清除实验及总抗氧化能力（TAC）测试表明，这两种提取物均具有显著的抗氧化活性，其中乙酸乙酯提取物的DPPH清除半数有效浓度（IC₅₀）为305.81 μg/mL，乙醇提取物为209.78 μg/mL（对照为抗坏血酸的113.58 μg/mL）。两种提取物的过氧化氢清除能力、FRAP值和总抗氧化能力均具有统计学意义。此外，还从这两种提取物中鉴定出了27种具有不同生物活性的化合物。这些特性可能是玉米须药用价值和生物效应的来源。

引言

由于植物来源的化学物质具有多种用途，近年来受到了广泛关注。药用植物是指那些叶子、根、花、果实和茎中含有多种活性化合物的植物种类，这些化合物能够单独或与其他物质结合使用来缓解或治疗疾病。它们是药物中间体、现代药物、民间疗法、营养补充剂和传统药物的丰富来源。

样品采集

2024年7月，在尼日利亚阿贝奥库塔联邦农业大学（FUNAAB）的一处玉米田中，于雨季采集了新鲜玉米须（来自甜玉米品种Zea mays var saccharata）。样品的鉴定工作在该校的林业与野生动物管理部门完成，并将鉴定结果记录在机构标本馆中，编号为UAHA/FWM/025/05/001。

植物化学分析

表1显示，乙酸乙酯和乙醇提取物中均含有多种植物化学成分，但乙酸乙酯提取物缺乏强心苷。

定量植物化学分析

表2列出了总酚类和黄酮类的含量。与乙酸乙酯提取物相比，乙醇提取物中的黄酮类含量更高。

讨论

在零食、药品、玉米须茶和化妆品等增值产品中，玉米须可用作天然食品添加剂，用于改善颜色和风味[26,24]。尽管全球其他地区已有研究探讨了玉米须的生物活性[27,24]，但在该地区相关知识仍较为缺乏。因此，本研究通过GC-MS技术分析了玉米须的植物化学成分和生物活性化合物，并测定了其体外抗氧化特性。

结论

本研究利用GC-MS方法分析了玉米须提取物中的植物化学成分、体外抗氧化特性及生物活性化合物。结果表明，玉米须提取物含有丰富的植物化学物质，具有显著的抗氧化活性，其中乙醇提取物在DPPH自由基清除、过氧化氢清除和总抗氧化能力（TAC）方面表现最佳。

利益冲突

本研究不存在利益冲突。

数据获取

数据可应要求向通讯作者索取。

资金来源

本研究为自主资助项目。

作者贡献

Adekola, M.B.、Daramola, A.G.、Fajobi, A.O.、Komolafe, I.J.：项目管理和概念设计、方法论制定、数据整理、初稿撰写、审稿与编辑；Adekola, M.B.、Odejobi, M.O.、Fasasi, R.O.、Bello, Z.D.、Adefioye, M.O.、Osigwe, E.O.、Akinde, T.M.、Bello, A.A.：数据整理、正式分析、审稿与编辑；Adekola, M.B.、Daramola, A.G.、Fajobi, A.O.、Komolafe, I.J.：方法论验证、初稿撰写。

作者贡献声明

M.B. Adekola：撰写、审稿与编辑、初稿撰写、项目监督、方法论制定、实验设计、数据整理、概念设计；A.G. Daramola：数据可视化、软件应用、方法论制定、资金筹措；A.O. Fajobi：撰写、审稿与编辑、软件应用、方法论制定、数据整理；I.J. Komolafe：撰写、审稿与编辑、软件应用、方法论制定；M.O. Odejobi：数据可视化、方法论制定。

利益冲突声明

作者声明不存在可能影响本研究结果的财务利益冲突或个人关系。