一种集微流控样品制备与液滴表面增强拉曼散射（SERS）检测于一体的设备，用于在线分析肉制品中的溴氰菊酯含量

《Analyst》：A microfluidic sample preparation and droplet SERS detection all-in-one device for online analysis of deltamethrin in meat products

表面增强拉曼光谱（SERS）技术通过微流控装置实现样品制备与检测一体化，显著提升肉类中多虫灵分析的灵敏度和重复性，检测限达11.6 μg/L，线性范围30.0–500 μg/L，并成功应用于鸡皮及草鱼样本检测。

　　

表面增强拉曼光谱（SERS）是一种强大的工具，能够快速、灵敏且无创地获取分子的指纹信息。然而，由于样品基质的干扰，其在样品分析中的应用存在重复性较低的问题。为了解决这一问题，开发了一种微流控装置，实现了样品制备和SERS检测的一体化，用于在线分析肉制品中的溴氰菊酯。该装置由微流控样品制备单元和液滴SERS检测单元组成。通过控制流速，可以将适当浓度的分析物连续封装到在线生成的、表面涂有SERS基底（Ag纳米粒子）和Au纳米粒子的微滴中。通过累积微滴的拉曼信号，观察到了更强的信号强度和更小的相对标准偏差。使用这种微流控SERS装置，罗丹明6G和溴氰菊酯的增强因子分别为2.7 × 10⁷和3.8 × 10⁵，相对标准偏差（RSD）小于4.0%（n = 19）。此外，该装置通过简单的清洁程序可重复使用7次以上。所建立的微流控SERS分析方法的线性范围为30.0–500 μg L^?1，相关系数为0.9953，检测限为11.6 μg L^?1（信噪比S/N = 3）。该方法已应用于鸡肉皮、鸡肉和草鱼中的溴氰菊酯分析，在鸡肉皮样品中检测到32.8 μg kg^?1的溴氰菊酯。通过高效液相色谱法和回收测试结果验证了该方法的准确性和精确性，表明其在食品安全检测中的潜在应用价值。