权威杂志《Nature Medicine》披露含糖饮料究竟导致了多少人患糖尿病和心脏病？

　　

塔夫茨大学营养科学与政策学院的研究人员1月6日发表在《Nature Medicine》杂志上的一项新研究估计，由于饮用含糖饮料，全球每年新增220万例2型糖尿病病例和120万例心血管疾病病例。

在发展中国家，病例数尤其令人警醒。该研究发现，在撒哈拉以南非洲地区，含糖饮料导致了超过21%的新糖尿病病例。在拉丁美洲和加勒比地区，他们造成了近24%的新发糖尿病病例和11%以上的新发心血管疾病病例。

哥伦比亚、墨西哥和南非受到的冲击尤为严重。哥伦比亚超过48%的新发糖尿病病例可归因于饮用含糖饮料。墨西哥近三分之一的新糖尿病病例与饮用含糖饮料有关。在南非，27.6%的新发糖尿病病例和14.6%的心血管疾病病例可归因于饮用含糖饮料。

含糖饮料被迅速消化，导致血糖水平飙升，几乎没有营养价值。长期定期食用会导致体重增加、胰岛素抵抗，以及与2型糖尿病和心脏病相关的一系列代谢问题，这两种疾病是世界上导致死亡的主要原因。

该论文的资深作者，弗里德曼学院食品医学研究所的主任Dariush Mozaffarian说：“含糖饮料在低收入和中等收入国家大量销售。这些社区不仅消费有害产品，而且往往没有足够的能力应对长期的健康后果。”

作者说，随着国家的发展和收入的增加，含糖饮料变得更容易获得，也更受欢迎。研究人员说，男性比女性更容易受到饮用含糖饮料的影响，年轻人比老年人也更容易受到影响。

“我们需要紧急的、基于证据的干预措施，在全球范围内遏制含糖饮料的消费，以免它们对糖尿病和心脏病的影响缩短更多人的生命，”该论文的第一作者Laura Lara-Castor说，她目前在华盛顿大学（University of Washington）工作。

该研究的作者呼吁采取多管齐下的方法，包括公共卫生运动、含糖饮料广告监管以及对含糖饮料征税。一些国家已经朝这个方向采取了步骤。墨西哥是世界上人均含糖饮料消费量最高的国家之一，2014年开始对含糖饮料征税。早期证据表明，该税在减少消费方面有效，尤其是在低收入人群中。

“需要做的还有很多，特别是在消费量高、健康后果严重的拉丁美洲和非洲国家，”兼任弗里德曼学院让·梅耶营养学教授的Mozaffarian说。“作为一个物种，我们需要解决含糖饮料的消费问题。”

本文中报道的研究得到了盖茨基金会、美国心脏协会和墨西哥国家科学技术委员会的支持。