微塑料普遍存在于人们食用的海鲜中

　　

根据波特兰州立大学研究人员的一项新研究，从衣服、包装和其他塑料产品上脱落的微小颗粒正在进入人们吃的鱼中，这突显了减少进入环境的超细纤维污染的技术和策略的必要性。

在先前探索太平洋牡蛎和剃刀蛤等双壳类动物中微塑料普遍存在的研究的基础上，由环境科学与管理学教授埃莉斯·格兰内克领导的PSU应用海岸生态实验室的研究人员将他们的注意力转向了人们常吃的鳍鱼和甲壳类动物。

萨默·特雷勒于2022年毕业，获得环境管理硕士学位，在2024年毕业的环境科学本科生玛丽莲·邓肯的帮助下领导了这个项目。该团队着手填补俄勒冈州鳍鱼和贝类中微塑料污染的空白，并更好地了解营养水平的变化，这些营养水平分类了鱼类在食物链中的位置，以及通往消费者的途径。从宾夕法尼亚州立大学毕业后，特雷勒的研究帮助她在美国国家海洋和大气管理局（NOAA）找到了一份工作，邓肯计划在研究生院继续研究微塑料。

研究小组量化了在俄勒冈州具有重要经济或文化意义的六种鱼类的可食用组织中发现的人为颗粒，即人类产生或修改的物质：黑岩鱼、菱鳕鱼、奇努克鲑鱼、太平洋鲱鱼、太平洋七鳃鳗和粉红虾。

他们比较了不同营养水平的颗粒浓度，以及它们在食物网中的位置是否影响了污染它们可食用组织的成分和程度，以及直接从研究渔船上获得的样本与从超市和海鲜供应商那里获得的样本是否存在差异。俄勒冈州立大学农业科学学院的生态毒理学家兼副教授苏珊娜·布兰德（Susanne Brander）帮助分析并验证了她实验室中可疑塑料的子样本。

这项发表在《毒理学前沿》（Frontiers in Toxicology）杂志上的研究在182个样本中的180个样本中发现了1806个可疑颗粒。纤维是最丰富的，其次是碎片和薄膜。

在取样的物种中，在水面下滤食的粉虾，其可食用组织中的颗粒浓度最高。奇努克鲑鱼的浓度最低，其次是黑岩鱼和鳕鱼。

Granek说：“我们发现，我们取样的较小的生物似乎摄入了更多人为的、无营养的颗粒。”“虾和小鱼，如鲱鱼，吃的是浮游动物等较小的食物。其他研究发现，在浮游动物聚集的区域有高浓度的塑料，这些人为颗粒可能类似于浮游动物，因此被以浮游动物为食的动物吸收。”

尽管该组织预计，从捕捞到消费者的加工过程中，为了保存海鲜的塑料包装会引入额外的污染物，但这种情况并非在所有物种中都是如此。研究人员复制了大多数人在家里准备鱼片和虾之前的做法，将鱼片和虾冲洗掉，这表明在某些情况下，在加工过程中可能落到表面的额外污染物可以通过冲洗去除。

然而，研究结果提供了证据，证明俄勒冈州海洋和淡水物种的可食用组织中普遍存在颗粒。

“非常令人担忧的是，微纤维似乎从肠道转移到其他组织，如肌肉，”布兰德说。“这对其他生物有广泛的影响，可能也包括人类。”

研究人员说，这些发现表明，需要进一步的研究来了解颗粒转运到人类食用的肌肉组织中的机制，也需要政策干预来调节人为颗粒。

“这个项目为西海岸渔业利益相关者建立了关键的基线数据，并强调了我们对这些普遍存在的微塑料污染物仍然知之甚少，”特雷勒说，他现在是NOAA的一名军官，帮助收集墨西哥湾的微塑料基线数据，以进一步扩大公众的认识和理解。

作者并不是提倡人们远离海鲜，因为正如Granek喜欢提醒人们的那样，微塑料无处不在：瓶装水、啤酒、蜂蜜、牛肉、鸡肉、蔬菜汉堡和豆腐。

她说：“如果我们处理和使用释放微塑料的产品，这些微塑料就会进入环境，被我们吃的东西吸收。”“我们排放到环境中的东西最终会回到我们的盘子里。”

这就是为什么Granek的实验室小组开始更多地关注解决方案。

她说：“我们正在继续努力了解人为颗粒对动物的影响，但我们也在进行实验工作，以测试减少微塑料进入海洋生态系统的有效解决方案。”

她正在领导一个由noaa资助的190万美元的项目，该项目正在开发和测试洗衣机、洗碗机和干衣机过滤器，这些过滤器可以作为具有成本效益的过滤解决方案。在俄勒冈海洋基金资助的另一个项目中，六个集水盆过滤器将安装在两个沿海城镇的雨水渠中，以确定它们在进入水道之前从道路径流中捕获微塑料的功效。布兰德的实验室也在这两个项目上进行合作。