这种饮食可以通过改变你的肠道微生物群来增强你的大脑

杜兰大学的一项研究表明，细菌的变化与提高记忆力和认知能力有关……

　　

细菌的改变与记忆力和认知能力的提高有关

杜兰大学的一项研究表明，地中海饮食可能通过改变肠道细菌的平衡来增强大脑功能。

杜兰大学医学院的一项研究发表在《Gut Microbes Reports》上，该研究发现，遵循地中海饮食的人与典型的西方饮食者形成了独特的肠道微生物群。肠道细菌的这些变化与记忆力和认知能力的提高有关。

饮食选择和认知健康

“我们已经知道我们吃的东西会影响大脑功能，但这项研究探索了这是如何发生的，”杜兰大学临床神经科学研究中心神经学研究讲师Rebecca Solch-Ottaiano博士说。“我们的研究结果表明，饮食选择可以通过重塑肠道微生物群来影响认知表现。”

研究发现，与食用饱和脂肪含量高的西方饮食的老鼠相比，喂食富含橄榄油、鱼和纤维的地中海式饮食的老鼠在14周内显示出四种有益的肠道细菌增加，另外五种细菌减少。

这些细菌的变化与测试记忆和学习能力的迷宫挑战的提高有关。

关键肠道细菌和认知能力

具体来说，酵母菌（Candidatus Saccharimonas）等细菌的水平越高，认知能力越好，而双歧杆菌（Bifidobacterium）等其他细菌的水平越高，记忆力越差。

与西方饮食组相比，地中海饮食组也表现出更好的认知灵活性——适应新信息的能力——和更好的工作记忆。他们保持较低的“坏”低密度脂蛋白胆固醇水平。

这项研究首次在啮齿动物模型中评估了地中海饮食对微生物群和认知功能结果的影响。研究人员使用年龄大约相当于18岁人类的年轻老鼠来模拟在关键发育时期饮食的影响。这些饮食是基于人类的消费和使用的成分，反映了人类饮食的复杂性。地中海饮食（MeDi）对认知灵活性、记忆力和肠道健康有明显的好处，这表明大脑和身体仍在成熟的年轻人可能也有类似的好处。

“我们的研究结果表明，地中海饮食或其生物效应可以用来提高青少年的学习成绩，或年轻人的工作表现，”通讯作者、神经科学主席Demetrius M. Maraganore博士说。“虽然这些发现是基于动物模型，但它们与地中海饮食与改善记忆力和降低痴呆风险之间的人类研究相呼应。”

研究人员强调，需要更大规模的人体研究来证实这些影响，并更好地了解年轻人饮食、肠道细菌和大脑功能之间的复杂关系。

对于那些有兴趣遵循地中海饮食模式的人来说，主要的组成部分包括：

• 橄榄油是主要的脂肪来源

• 多吃蔬菜、水果和全谷物

• 鱼和瘦肉蛋白

• 少吃红肉和饱和脂肪

• 从各种植物来源摄取高纤维

参考文献：“Comparison between two divergent diets, Mediterranean and Western, on gut microbiota and cognitive function in young sprague dawley rats”