喝咖啡和茶可以预防头颈癌

　　

一项对十几项研究数据的新分析表明，饮用咖啡和茶与患头颈部癌症（包括口腔癌和咽喉癌）的风险较低有关。

头颈部癌症是世界上第七大最常见的癌症形式，在低收入和中等收入国家发病率正在上升。许多研究评估了喝咖啡或茶是否与头颈癌有关，但结果并不一致。

为了提供更多的见解，由犹他大学亨茨曼癌症研究所领导的研究人员检查了来自国际头颈癌流行病学（INHANCE）联盟的不同科学家的14项研究的数据，该联盟是全球研究小组的合作。研究参与者完成了关于他们之前每天/每周/每月/每年饮用含咖啡因咖啡、不含咖啡因咖啡和茶的调查问卷。

“虽然之前有关于喝咖啡和茶能降低癌症风险的研究，但这项研究强调了它们对头颈癌不同亚部位的不同影响，包括观察到即使是不含咖啡因的咖啡也有一些积极的影响。喝咖啡和喝茶的习惯是相当复杂的，这些发现支持我们需要更多的数据和进一步的研究，以了解咖啡和茶对降低癌症风险的影响。”资深作者，犹他大学家庭与预防医学系公共卫生学系兼职副教授Yuan-Chin Amy Lee说。

研究人员汇总了9548名头颈癌患者和15783名非癌症患者的信息，他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝4杯以上含咖啡因咖啡的人患头颈癌的几率降低了17%，患口腔癌的几率降低了30%，患咽喉癌的几率降低了22%。喝三到四杯含咖啡因的咖啡与患下咽癌（喉咙底部的一种癌症）的风险降低41%有关。

喝不含咖啡因的咖啡可以使患口腔癌的几率降低25%。喝茶与下咽癌的几率降低29%有关。此外，每天喝一杯或更少的茶，患头颈癌的风险总体降低9%，患下咽癌的风险降低27%，但喝一杯以上的茶，患喉癌的风险会高出38%。