无创监测餐后心血管健康的方法

来自波士顿大学、哈佛医学院和布里格姆妇女医院的研究人员已经证明，空间频域成像(SFDI)可以有效地跟踪饭后皮肤组织特性的变化，为监测餐后心血管健康提供了一种无创方法。在一项涉及15名受试者的研究中，研究小组发现，高脂肪食物显著提高了组织氧饱和度，而低脂肪食物则降低了组织氧饱和度，在进食后3小时达到峰值。这些发现表明，SFDI可以作为一种实用的替代侵入性血液检查来评估心血管疾病的风险，加强饮食监测和健康管理。

　　

食用高脂肪食物后血液营养和血脂水平的动态变化是当前和未来心血管健康的关键指标。传统上，测量这些循环物质涉及侵入性抽血，这对于定期健康跟踪是不可行的。研究人员正在探索评估心血管健康的非侵入性方法，这可以改善对餐后影响的监测，并有助于确定导致心血管疾病的因素。一种很有前途的方法是一种叫做“空间频域成像”(SFDI)的非接触式光学成像技术，它可以量化组织特性和血流动力学。

波士顿大学、哈佛医学院和布里格姆妇女医院最近的一项研究调查了膳食成分如何在进食后不久影响皮肤组织特性。据《生物光子学发现》(Biophotonics Discovery, BIOS)报道，研究小组专注于手部的外周组织，以了解低脂肪和高脂肪食物的直接影响。

利用SFDI，研究人员监测了15名在不同的日子里食用两种食物的受试者。研究小组在餐后5小时内每小时对每位受试者的手背进行成像，分析三种特定波长来评估血红蛋白、水和脂质浓度。

结果显示组织反应有显著差异。高脂肪饮食导致组织氧饱和度增加，而低脂肪饮食导致组织氧饱和度降低，这表明饮食中的脂肪不仅会影响整体健康，还会影响即时的生理反应。这种变化在进食后三小时达到峰值，与甘油三酯水平的峰值一致。

除了成像，研究人员还追踪血压和心率，并进行抽血测量甘油三酯、胆固醇和葡萄糖水平。结果表明，特定波长的光吸收变化与脂质浓度的变化准确对应。

在这些见解的基础上，研究小组随后使用SFDI数据训练了一个机器学习模型来预测甘油三酯水平，准确度在40 mg/dL以内。这种精确度可以为无创监测心血管健康铺平道路。

资深作者，波士顿大学生物医学工程教授Darren Roblyer评论说:“研究表明，SFDI可以作为一种有前途的替代方案，可以更容易地监测饮食对心血管健康的影响。”

他补充说:“总的来说，这些发现强调了饮食、身体反应和心血管风险之间的复杂关系，表明有必要进一步探索非侵入性评估方法。”