发现食品接触材料中有近200种潜在的乳腺癌物质

　　

研究发现，包括塑料和纸张在内的食品接触材料中存在近200种潜在的乳腺癌致癌物，突显出尽管有现行法规，但食品接触材料仍广泛存在。研究结果强调，迫切需要采取更强有力的预防措施，以减少日常产品中的这些化学物质。

食品包装论坛的研究人员确定并讨论了在市场上的食品接触材料(FCMs)中发现的近200种潜在的乳腺癌致癌物。许多国家都有食品接触材料立法，旨在保护公民免受有害化学品的侵害，特别是通过规范基因毒性致癌物。由于癌症是FCM法规和测试中专门针对的少数健康终点之一，因此食品包装和其他食品接触材料和物品中的致癌化学品不应司空见惯。食品包装论坛的常务董事，也是这项研究的合著者Jane Muncke说：“这项研究很重要，因为它表明，预防人类接触致癌化学物质的机会很大。通过减少日常生活中的有害化学物质来预防癌症的潜力尚未得到充分的探索，值得更多的关注。”

通过比较Silent Spring研究所的科学家最近公布的一份潜在的乳腺癌致癌物清单和食品包装论坛自己的迁移和可提取食品接触化学品数据库(FCCmigex)，作者发现，在FCMs中检测到189种潜在的乳腺癌致癌物，包括143种塑料和89种纸或纸板。

食品包装论坛的数据科学家和科学编辑、该研究的主要作者Lindsey Parkinson说:“多亏了我们的FCCmigex数据库，我们才有可能识别出食品接触材料中这些有害化学物质的存在。这个资源将数千份已发表的关于食品接触材料中的化学物质的科学研究中的宝贵信息汇集到一个易于探索的地方。”

在限制与FCCmigex(2020-2022)中最近可用的研究(使用模拟现实条件的迁移实验)的比较时，有证据表明，从世界各地购买的FCMs中暴露了76种可疑的乳腺癌致癌物，其中61种(80%)来自塑料。这表明全球人口在实际使用条件下继续暴露于这些化学品。

尽管现有法规旨在限制FCMs中的致癌物质，但该研究强调了当前监管框架中的差距。这些食品接触物品是在过去几年内从欧盟和美国等高度管制地区的市场购买的。作者解释说:“我们的研究结果表明，整个人群长期暴露于来自FCMs的可疑乳腺癌致癌物是一种常态，并强调了一个重要的、但目前未得到充分重视的预防机会。”