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黄凌霞实验室在FOOD CONTROL发表论文
【字体： 大 中 小 】 时间：2024年09月04日 来源：浙江大学动物科学学院
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标题： Preparation and characterization of Chitosan based edible coating containing vanillin/HPI3CD inclusion complex and its application in chicken preservation （ IF=5.4 ） 作者： Chen, Peiyao ; Hua, Shuhao ; Liu, Yinxin ; Li, Cheng ; Zhang, Xinyi ; Lu, Xingmeng ; Sun, Cui ; Sun, Chongde ; Huang, Lingxia* （黄凌霞） 来源出版物： FOOD CONTROL Volume 166 DOI10.1016/j.foodcont.2024.110683 Article Number ： 110683 出版时间： DEC 2024 文献类型： Article 附件：全文链接
标题：Preparation and characterization of Chitosan based edible coating containing vanillin/HPI3CD inclusion complex and its application in chicken preservation（IF=5.4）
作者： Chen, Peiyao ; Hua, Shuhao ; Liu, Yinxin ; Li, Cheng ; Zhang, Xinyi ; Lu, Xingmeng ; Sun, Cui ; Sun, Chongde ; Huang, Lingxia*（黄凌霞）
来源出版物：FOOD CONTROL
Volume 166
DOI10.1016/j.foodcont.2024.110683
Article Number：110683
出版时间：DEC 2024
文献类型：Article
附件：全文链接
