研究揭示了保护心脏的1型糖尿病饮食模式

一项为期六年的研究结果显示，符合地中海饮食或高血压饮食方法(DASH)的饮食模式有助于降低成人1型糖尿病患者患心血管疾病的风险。

　　

根据一项为期六年的研究结果，与地中海饮食或饮食方法停止高血压(DASH)饮食相一致的饮食模式可以帮助降低1型糖尿病成人心血管疾病的风险。

DASH和地中海饮食都被认为对心脏有益，强调植物性食物、健康脂肪、瘦肉蛋白和低加工食品和糖的摄入。

“1型糖尿病增加了患心血管疾病的风险，这增加了心脏病发作、中风和其他严重健康并发症的可能性，”内华达大学拉斯维加斯分校运动机机学和营养科学系副教授、注册营养师阿皮塔·巴苏博士说。“我们想找出人们的正常饮食习惯如何影响预测1型糖尿病成人心血管疾病风险的血液炎症标志物。”

Basu将于6月29日至7月2日在芝加哥举行的美国营养学会旗舰年度会议NUTRITION 2024上发表这一发现。

巴苏说:“DASH饮食和地中海饮食都显示出了保护作用，这意味着如果经常食用，这些饮食模式会有所不同。”“我们的发现比这些饮食的临床研究更实用，因为这些饮食通常以一种可能在日常生活中不可持续的方式操纵饮食行为。”

这项新研究建立在早期工作的基础上，研究人员发现，DASH和地中海饮食模式与患有和不患有1型糖尿病的成年人心脏组织周围脂肪堆积较少有关，也与冠状动脉钙化的几率较低有关，冠状动脉钙化是无糖尿病成年人心血管疾病的一种晚期形式。

巴苏说:“这项新研究报告了这些饮食与选定的血液心血管疾病标志物的保护关联，这可能解释了我们之前的发现，并提供了饮食如何影响1型糖尿病炎症的新数据。”

这项为期六年的研究包括1255名成年人，其中563名患有1型糖尿病，692名没有糖尿病。研究人员使用食物频率问卷来评估饮食，该问卷获得了不同食物组的饮食信息。这些信息被用来计算六年研究期间的营养摄入量，并确定饮食模式与三种心血管疾病管理中常用的饮食模式的一致性:地中海饮食、替代健康饮食指数(AHEI)和DASH。

研究人员还分析了临床环境中经常用于确定心血管疾病风险和炎症的各种血液标志物。这些包括c反应蛋白(CRP)、纤维蛋白原、纤溶酶原激活物抑制剂-1 (PAI-1)和同型半胱氨酸(Hcy)。

总的来说，那些饮食更符合DASH和地中海模式的人——因此在这些指数上得到更高的分数——在考虑了其他人口统计学和生活方式因素(如体重指数、年龄、总热量摄入、血脂、血压、吸烟和体育活动)后，Hcy和PAI-1水平更低。未观察到AHEI评分与所研究的任何生物标志物之间的关联。

研究人员指出，尽管Hcy一直被证明会增加心血管疾病的风险，但它与1型糖尿病饮食模式的关系此前尚未被研究过。

分析还显示，患有1型糖尿病的成年人通常食用高脂肪饮食，这主要是因为他们减少了碳水化合物的摄入，增加了富含饱和脂肪和胆固醇的动物蛋白食物。

巴苏说:“迫切需要解决成人1型糖尿病患者的饮食质量问题。”“在临床环境中，使用DASH和地中海饮食清单评估饮食摄入量可能是识别差距和改善摄入量的有效方法。作为这些饮食模式一部分的特定食物，比如地中海饮食中的橄榄和坚果，可以添加到饮食中，即使整个饮食不能改变。”

Basu将于6月30日(周日)CDT上午11:45 -12:45在McCormick Place举行的营养流行病学海报会议上展示这项研究。演示详细信息)。