你应该多吃膳食纤维吗？新的研究表明这要视情况而定

营养学家通常建议每个人多吃膳食纤维，但康奈尔大学的一项新研究表明，膳食纤维对健康的影响因人而异。研究结果表明，建议应该根据每个人的肠道微生物群量身定制。

　　

营养学家通常建议每个人多吃膳食纤维，但康奈尔大学(Cornell University)的一项新研究表明，膳食纤维对健康的影响因人而异。研究结果表明，建议应该根据每个人的肠道微生物群量身定制。

发表在《肠道微生物》杂志上的这项研究主要关注抗性淀粉，这是一种膳食纤维，存在于面包、谷物、绿香蕉、全麦面食、糙米和土豆等食物中。

研究人员确定了肠道微生物种类，它们对两种不同类型的抗性淀粉的反应发生了变化。他们发现证据表明，每个人对食用抗性淀粉可能有独特的反应，一些人受益，而另一些人几乎没有影响。原因似乎与一个人肠道微生物群的多样性和组成水平有关。

分子营养学助理教授、该研究的资深作者安吉拉·普尔(Angela Poole)说:“精准营养在决定我们应该告诉人们吃什么膳食纤维方面肯定有作用。”

普尔说:“这很重要，因为几十年来，我们一直有公共信息建议人们多吃膳食纤维。”“与此同时，只有不到10%的人摄入了推荐摄入量。由于有许多不同类型的膳食纤维和碳水化合物，因此更好的策略是收集每个人的数据，并告诉他们可以吃哪种膳食纤维以获得最大的收益。”

在这项研究中，普尔和同事们在七周内对59名参与者进行了三种饮食疗法的测试。

这项研究得到了康奈尔妇女主席委员会和国立卫生研究院的支持。