解析西兰花的基因组，深入了解其重要营养成分

　　

一提到西兰花，大家首先想到的可能是对健康有益。的确，它们富含硫代葡萄糖苷（GSL，简称硫苷），这种化合物具有抗癌和抗氧化作用。

近日，湖南农业大学的研究人员对西兰花基因组开展了深度分析。通过组装高质量的染色体水平基因组，他们确定了参与硫苷生物合成的关键基因。

这项研究成果发表在《Horticulture Research》杂志上，为开发具有更高营养价值的芸薹属作物提供了重要的见解，也为提高这些蔬菜的健康益处铺平了道路。

尽管目前已对芸薹属植物进行了广泛研究，但人们对硫苷多样性的遗传基础仍不了解。了解这些机制对于提高西兰花及相关作物的营养价值至关重要。

以往的研究鉴定出多种硫苷结构，但具体的基因及其在硫苷生物合成中的作用还有待进一步探索。填补这些空白有助于开发出健康益处更大的基因改良芸薹属作物。

在这项研究中，研究人员利用先进的PacBio HiFi读数和Hi-C技术成功组装了西兰花的高质量、染色体尺度基因组，获得了大小为613.79 Mb的基因组和14.70 Mb的contig N50。

通过这一详细的基因组图谱，他们鉴定出参与硫苷生物合成的关键基因，包括甲硫基烷基苹果酸合酶1（MAM1）基因。研究表明，在西兰花中过表达BoMAM1可显著增加C4-GSL的积累，突出了它在硫苷生物合成中的重要作用。

此外，研究还揭示了不同芸薹属植物之间硫苷多样性的进化机制。这些发现让人们对影响硫苷产生的遗传因素有了全面了解，这对未来的遗传研究和培育营养价值更高的芸薹属作物至关重要。

通讯作者王军伟博士表示：“我们的研究结果让人们全面了解影响西兰花硫苷生物合成的遗传因素。这些知识对于未来的遗传改良和提高芸薹属作物的营养价值至关重要。”

这项基因组研究为旨在提高西兰花和其他芸薹属作物营养成分的分子育种计划提供了宝贵的资源。通过了解硫苷生物合成的遗传基础，研究人员可以开发出健康益处更大的品种，为改善人类健康和营养做出贡献。