《Science Advances》生酮饮食可能导致细胞衰老和炎症

减肥和糖尿病流行的严格的“酮友好”饮食，取决于饮食和个人，可能不那么友好。

　　

圣安东尼奥德克萨斯大学健康科学中心（UT Health San Antonio）的研究人员领导的一项新研究，为流行的生酮饮食提供了新的见解。该研究发现，尽管生酮饮食在减肥和糖尿病管理中广受欢迎，但长期坚持这种饮食可能会对心脏和肾脏等正常组织造成细胞衰老，从而影响其功能。

生酮饮食，一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方式，通过促使身体分解脂肪产生酮体，以此作为能量来源。这种饮食方式在短期内已被证明可以改善某些健康状况，但其长期的安全性和健康影响一直存在争议。这项研究的主要作者，David Gius医学博士指出，尽管约有1300万美国人采用生酮饮食，但人们需要意识到，持续的生酮饮食可能会带来长期后果。

在这项发表于《Science Advances》杂志的研究中，研究人员发现，长期生酮饮食在不同年龄的小鼠中诱导了包括心脏和肾脏在内的多个器官的细胞衰老。细胞衰老是一种生物学过程，与器官疾病的病理有关，可能会导致器官功能的逐渐丧失。然而，这项研究也提供了一线希望：通过间歇性生酮饮食，即有计划地安排生酮假期或休息，可以避免因细胞衰老而产生的促炎作用。

研究团队还发现，使用一种抗衰老剂或特定的小分子，能够消除由生酮饮食引起的细胞衰老。这表明，通过药物干预或饮食调整，可能有助于减轻生酮饮食的潜在负面影响。

Gius博士强调，与其他营养干预一样，合理规划饮食休息是关键。这项研究为生酮饮食的临床应用提供了重要的见解，并提示我们在采用任何饮食计划时，都应考虑其长期的安全性和个体化的需求。

UT Health San Antonio作为南德克萨斯州最大的学术研究机构，其年度研究投资组合高达4.13亿美元。这项研究不仅体现了该机构在医学研究领域的深厚实力，也彰显了其在推动健康科学进步方面的承诺。

总体而言，这项研究提醒我们，在享受生酮饮食带来的益处时，也要注意平衡和适度，以维持身体的整体健康。随着对生酮饮食影响的更深入理解，未来的研究和临床实践将更加注重个性化和科学化的饮食建议。

Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs