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单体中实验室在FOOD HYDROCOLLOIDS发表论文
【字体: 大 中 小 】 时间:2024年04月04日 来源:浙江大学动物科学学院
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标题:κ -Carrageenan/konjac glucomannan composite hydrogel-based 3D porcine cultured meat production ( IF=10.9 ) 作者: Gu, Xin ; Hua, Shiyuan ; Huang, Yuqin ; Liu, Shiqi ; Wang, Yizhen ; Zhou, Min ; Shan, Tizhong* (单体中) 来源出版物: FOOD HYDROCOLLOIDS Volume : 151 DOI10.1016/j.foodhyd.2024.109765 出版时间: JUN 2024 文献类型: Article 附件:全文链接
标题:κ-Carrageenan/konjac glucomannan composite hydrogel-based 3D porcine cultured meat production(IF=10.9)
作者: Gu, Xin ; Hua, Shiyuan ; Huang, Yuqin ; Liu, Shiqi ; Wang, Yizhen ; Zhou, Min ; Shan, Tizhong*(单体中)
来源出版物:FOOD HYDROCOLLOIDS Volume:151
DOI10.1016/j.foodhyd.2024.109765
出版时间:JUN 2024
文献类型:Article
附件:全文链接