喝咖啡和茶可以降低患头颈癌的风险

　　

最近一项对十几项研究数据的分析表明，饮用咖啡和茶与患头颈癌（包括口腔癌和喉癌）的风险较低有关。研究结果由Wiley在线发表在CANCER上，CANCER是美国癌症协会的同行评审期刊。

头颈癌是全球第七大常见癌症，低收入和中等收入国家的发病率正在上升。许多研究评估了喝咖啡或茶是否与头颈癌有关，但结果并不一致。

为了提供更多的见解，研究人员检查了与国际头颈癌流行病学联盟（International Head and Neck Cancer Epidemiology consortium）有关的不同科学家的14项研究的数据。国际头颈癌流行病学联盟是一个由全球研究小组合作的组织。研究参与者完成了关于他们之前每天/每周/每月/每年饮用含咖啡因咖啡、不含咖啡因咖啡和茶的调查问卷。

研究人员汇总了9548名头颈癌患者和15783名非癌症患者的信息，他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝4杯以上含咖啡因咖啡的人患头颈癌的几率降低了17%，患口腔癌的几率降低了30%，患咽喉癌的几率降低了22%。喝3-4杯含咖啡因的咖啡，患下咽癌（喉咙底部的一种癌症）的风险降低41%。

喝不含咖啡因的咖啡可以使患口腔癌的几率降低25%。喝茶与下咽癌的几率降低29%有关。此外，每天喝一杯或更少的茶，患头颈癌的风险降低9%，患下咽癌的风险降低27%，但喝超过一杯的茶，患喉癌的风险会高出38%。

Huntsman癌症研究所和犹他大学医学院的资深作者Yuan-Chin Amy Lee博士说：“虽然之前有关于喝咖啡和茶能降低癌症风险的研究，但这项研究强调了它们对头颈癌不同亚部位的不同影响，包括观察到即使是不含咖啡因的咖啡也有一些积极的影响。喝咖啡和喝茶的习惯是相当复杂的，这些发现支持我们需要更多的数据和进一步的研究，以了解咖啡和茶对降低癌症风险的影响。”