BMJ：吃黑巧克力可以降低2型糖尿病的风险

　　

重点:

• 与那些很少或从不吃巧克力的人相比，每周至少吃五份巧克力的研究参与者患2型糖尿病的风险降低了10%。黑巧克力的影响更大：每周至少吃五份黑巧克力的参与者患糖尿病的风险降低了21%。

• 食用牛奶巧克力（而非黑巧克力）与糖尿病风险无关；它与长期体重增加有关，这是诱发2型糖尿病的潜在因素。

根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一项新研究，食用黑巧克力，而不是牛奶巧克力，可能与2型糖尿病（T2D）的患病风险较低有关。

这项研究成果于12月4日发表在《英国医学杂志》（BMJ）在线版上。

第一作者Binkai Liu表示：“我们的研究结果表明，并不是所有的巧克力都是一样的。对于喜欢巧克力的人来说，这是一个提醒，比如说选择黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以对他们的健康产生积极的影响。”

关于巧克力和2型糖尿病之间的关系，目前已有大量的研究，但研究结果并不一致，而且很少有研究区分巧克力的种类（黑巧克力和牛奶巧克力）。

研究人员利用三项前瞻性队列研究的数据来填补这一空白。在30多年的研究过程中，19.2万名在研究开始时未患糖尿病的成年参与者报告了他们的饮食习惯，包括巧克力的摄入量，以及他们的糖尿病状况和体重。

在研究期结束时，近1.9万名参与者报告被诊断出患有T2D。在近11.2万名报告摄入黑巧克力和牛奶巧克力的参与者中，近5000人被诊断出患有糖尿病。

研究发现，与从不或很少吃巧克力的人相比，每周至少吃五份巧克力的参与者患糖尿病的风险低了10%。黑巧克力的影响更大：每周至少吃五份黑巧克力的参与者患糖尿病的风险降低了21%。

研究人员还观察到，每个星期每吃一份黑巧克力，患病风险就会降低3%。与此同时，食用牛奶巧克力与2型糖尿病风险降低无关。牛奶巧克力（而非黑巧克力）的摄入量增加与长期体重增加有关，这是诱发2型糖尿病的潜在因素。

通讯作者、营养学系副教授Qi Sun表示：“黑巧克力和牛奶巧克力对糖尿病风险和长期体重管理的影响截然不同，这让我们感到惊讶。”

“尽管黑巧克力和牛奶巧克力的热量和饱和脂肪含量相似，但黑巧克力中丰富的多酚可能会抵消饱和脂肪和糖对体重和糖尿病的影响。这是一个耐人寻味的差异，值得进一步探索。”

作者指出，与之前记录的美国平均水平相比，参与者的巧克力摄入量较低，因此研究结果可能不适用于巧克力摄入量很高的个体。