喜讯！浙江大学罗自生教授团队荣获国家科技进步二等奖！

　　

6月24日上午，国家科学技术奖励大会在京举行，由我院罗自生教授为第一完成人的“温湿氧磁多维精准控制家用保鲜电器技术创新与产业化”项目获2023年度国家科学技术进步二等奖。该成果由海尔智家股份有限公司联合浙江大学、中国农业大学、清华大学、西安交通大学、青岛海尔电冰箱有限公司等6家单位联合完成。

保障食物有效供给、提升居民营养水平，是实施健康中国战略的重要举措。当前我国从田间到餐桌的食物供应系统存在损耗大、营养流失快的问题，其中家庭存储是食品供给的重要环节。家用保鲜电器是家庭端食品存储的主要载体，但传统家用保鲜电器无法满足高品质食品存储需求。明确食品品质劣变机理，阐明多维环境因子调控食品品质生物学机制，是家用保鲜电器升级迭代的重要理论基础。成果围绕家庭端食品品质劣变与调控的前沿科学与产业问题，明确了不同食品精准保鲜的技术需求，提出了多维组合和柔性转换的分区保鲜策略，为研发了新一代多维精准控制家用保鲜电器提供了理论指导。项目研发的新一代多维精准控制家用保鲜电器产品畅销国际和国内市场，引领了我国家用保鲜电器行业向精准营养保鲜的代际跨越，夯实了我国在家用保鲜电器设计制造的国际领先优势和国际主导地位。