口腔屏障的神经酰胺组成与皮肤屏障相似

　　

   

   

图片:口腔组织中的酰基神经酰胺和蛋白质结合的酰基神经酰胺(上)形成了一种口腔屏障，保护病原体和化学物质(下)。

酰基神经酰胺和蛋白结合神经酰胺对小鼠口腔屏障的形成至关重要，类似于它们在皮肤中的作用，保护小鼠免受感染。

皮肤是人体抵御环境的第一道防线，尤其是抵御病原体、化学物质和过敏原。现在已知，一类被称为酰基神经酰胺的生物分子及其代谢物，蛋白质结合神经酰胺，对这种屏障的形成至关重要。口腔的最外层组织与皮肤密切相关，具有相似的功能——口腔屏障。然而，酰基神经酰胺和蛋白结合神经酰胺在口腔屏障中的作用和重要性尚不清楚。

北海道大学药学院副教授Takayuki Sassa和Akio Kihara教授研究了酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺在小鼠口腔屏障形成中的作用。他们的研究结果发表在《细胞报告》杂志上，揭示了酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺对口腔屏障的形成是必不可少的。

口腔和喉咙的皮肤和组织被归类为一种被称为分层鳞状上皮的组织;酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺都存在于两者中，”Sassa解释说。“皮肤中的这些神经酰胺至关重要，因为它们创造了渗透性屏障。因此，我们有兴趣研究它们是否在口腔屏障的形成中发挥了类似的作用。”

Sassa和Kihara首先进行了液相色谱-串联质谱分析，以充分了解小鼠口腔组织中存在的丙烯酰胺和蛋白质结合神经酰胺的类型。为了研究酰基神经酰胺和蛋白结合神经酰胺的作用和重要性，他们生成了模型小鼠，这些小鼠在口腔组织中合成这些神经酰胺的能力降低。

具有较少酰基神经酰胺和蛋白结合神经酰胺的小鼠的舌头表现出角化过度，即最外层增厚，通常在屏障缺陷的皮肤中观察到，并且小鼠对饮用水中的辣椒素明显更敏感，这表明口腔屏障的形成受到了影响。

此外，利用从三名志愿者身上收集的口腔拭子，他们还分析并编目了人类口腔组织中存在的酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺。

“我们最终证明了酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺存在于口腔组织中，”Kihara解释道。“我们为研究开发的模型小鼠中强调了这一点:由于酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺数量的减少，口腔屏障的形成受到了影响。”

虽然研究发现酰基神经酰胺和蛋白质结合神经酰胺对小鼠口腔屏障的形成至关重要，但这必须在人类中得到证实。特别是，人类口腔的软硬组织中蛋白质结合神经酰胺的分布不同，这可能反过来影响口腔屏障在不同位置的形成。

文章标题

Involvement of ω-O-acylceramides and protein-bound ceramides in oral permeability barrier formation